Piskóta karika

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

Ez a klasszikus, egyszerű piskóta receptje. Szinte elronthatatlan! Készíthetünk belőle karikát tortákhoz, szeletekhez. A tökéletes torta alapja a tökéletes piskóta!

Piskóta karika

Ez a klasszikus, egyszerű piskóta receptje. Szinte elronthatatlan! Készíthetünk belőle karikát tortákhoz, szeletekhez. A tökéletes torta alapja a tökéletes piskóta!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

120 perc
1 db 22 cm ø
  1. A piskótához
  2. 8 dbtojásfehérje
  3. 8 dbtojássárgája
  4. 160 gkristálycukor
  5. 200 gbúzaliszt (BL55)
  6. 1 csipet

Elkészítés

120 perc
  1. 1

    Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy 22 cm átmérőjű piskótakarikát. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, hőlégkeverés nélkül!

  2. 2

    A tojásfehérjéket a kristálycukorral, és a csipet sóval kemény habbá verjük.

  3. 3

    Hozzácsurgatjuk a tojáshabhoz a tojások sárgáját.

  4. 4

    Majd kis adagokban hozzákeverjük a lisztet is. Addig keverjük, lassú, óvatos mozdulatokkal, míg sima masszát nem kapunk. 

  5. 5

    A karikába tesszük a masszát, és a karika pereméig kihúzzuk a piskótát.

  6. 6

    Ha kisült meglisztezzük, tetejére fordítva kb 1 óra alatt hagyjuk kihűlni a piskóta karikát.

  7. 7

    180 C-os előmelegített sütőben kb 50 perc alatt készre sütjük a karikát.

  8. 8

    Ha kihűlt a karika, egy éles késsel körbevágjuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Szöveges kommentek (40)

Merci23
Merci23 @Majkapapa
Szia Gábor 28 cm tortaformához hogy változik a mennyiség?

Hasonló receptek