Gyökérkenyér
Ez a rusztikus, ropogós héjú kenyérféle szinte elronthatatlan. Rengeteg változatban elkészíthető, ez most a legegyszerűbb, legolcsóbb, natúr verzió.
Gyökérkenyér
-
Sarolta Surányi“😁” -
Sarolta Surányi“Dupla adagból. 35/15 sima és teljes kiőrlésű búza liszt.” -
Sarolta Surányi“Ime” -
Sarolta Surányi“Köszönöm a receptet. Dupla mennyiséget sütöttem ,35/15 sima és teljes kiőrlésű búza liszt.” -
nyulcsi.juli“Kedvenc kenyerünk❤️🎄” -
Melinda“Köszönöm szépen a receptet !!! Már sokadik alkalommal készítem !!!!”
Ez a rusztikus, ropogós héjú kenyérféle szinte elronthatatlan. Rengeteg változatban elkészíthető, ez most a legegyszerűbb, legolcsóbb, natúr verzió.
Elkészítés
- 1
Az élesztőt elkeverem a víz felével, hozzáadom a cukrot, és annyi lisztet szórok bele, hogy sűrű palacsintatészta állaga legyen.
- 2
Megszóróm a tetejét egy pici liszttel.
- 3
Langyos helyen a duplájára kelesztem.
- 4
A maradék lisztből, a maradék vízből, a kovászból, a só hozzáadásával tésztát gyúrok.
- 5
Langyos helyen, letakarva a duplájára kelesztem.
- 6
Ha megkelt kinyújtom 1 centi vastagra.
- 7
Három rétegbe hajtom és letakarva 20 percig pihentetem. A pihentetés után újra kinyújtom, hajtom, majd újabb pihentetés következik 20 percig. Összesen 3 alkalommal ismétlem meg a folyamatot.
- 8
Az utolsó pihentetés után megcsavarom, kialakítva a jellegzetes formáját.
- 9
Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, a felszínét vízzel megpermetezem, és sütés előtt még 20 percig pihentetem. A lényeg, hogy a pihentetés alatt ne száradjon ki a tészta felülete. (Ha nincs spricnink, vizes ecsetelés is megteszi.)
- 10
225 C fokra előmelegített sütőbe teszem. 15 percig sütöm így, majd 200 fokra visszaveszem a hőfokot, és tovább sütöm körülbelül 20-30 percig. Én pirultabban, ropogósabban szeretem, ami a sütési idő növelésével érhető el. Rácson hűtöm ki.
Hasonló receptek
-
Pan de Hojaldre – valenciai olívás kenyér Pan de Hojaldre – valenciai olívás kenyér
Ez a mutatós külső egy ropogós héjú, belül puha, leveles kenyeret takar, amelynek majszolása közben Valencia olajfa ligeteibe képzelhetjük magunkat.
-
-
Chilis kenyér Chilis kenyér
Ropogós héjú, a teljes kiőrlésű liszttől enyhén barnás, puha, foszlós belű kenyeret különlegessé teszi a belesütött chili.Annak, aki szereti a pikáns, csípős ételeket, ez a fehér és, teljes kiőrlésű liszttel készült kenyér ízleni fog. -
Formakenyér teljes kiörlésű búzaliszttel Formakenyér teljes kiörlésű búzaliszttel
Egy ideje már itthon készítem a péksüteményeket... Most sikerült az igazi finom, ropogós héjú kenyér tésztáját kikísérleteznem.Kóstoljátok meg, nagyon finom!Egyszerű, gyors módja a friss kenyérnek. ❤
-
Piskóta karika Piskóta karika
Ez a klasszikus, egyszerű piskóta receptje. Szinte elronthatatlan! Készíthetünk belőle karikát tortákhoz, szeletekhez. A tökéletes torta alapja a tökéletes piskóta! -
Könnyű házi kenyér Könnyű házi kenyér
Nagyon könnyen elkészíthető, finom, ropogós héjú, házi kenyér recept.
adricsizmadia -
Csokis piskóta Csokis piskóta
Ez a klasszikus, egyszerű csokis piskóta receptje. Szinte elronthatatlan! Készíthetünk belőle karikát tortákhoz, szeletekhez. A tökéletes torta alapja a tökéletes piskóta! A tökéletes piskótáé pedig a tökéletes recept! ;) -
Gyökérkenyér Gyökérkenyér
Ez egy kis 40 dekás kenyérke. A héja ropogós, belseje finom, puha. Este összekevertem, reggel sütöttem. Nagyon ízlett mindkettőnknek.
-
Virslis zöldséges tál Virslis zöldséges tál
Gyorsan elkészíthető vajas tészta finom zöldségekkel, melynek számtalan variációja létezik. Ez most egy zöldbabos-virslis verzió.
-
Töltött lángos Töltött lángos
Most virslivel töltöttem a lángost, mert talán ez a legegyszerűbb, ha célirányosan készítjük, de nyugodtan bármi húsos ebéd maradékkal is meg lehet tölteni, isteni finom akár egy maradék csirkepörkölttel, vagy ilyesmivel. Nálunk a fiaim kedvence, de nem megtöltve simán is nagyon finom lesz ez a harmadik lángos receptem, ami az évek alatt a könyvemben landolt.
-
A tökéletes piskóta A tökéletes piskóta
Ez a klasszikus, egyszerű piskóta receptje. Szinte elronthatatlan! Készíthetünk belőle lapokat tortákhoz, süteményekhez. Puha, könnyű, és finom. Próbáld ki te is ezt a receptet! ;) 1 tojásból egy vékony lapot kapsz! Egy vastagabb lap 2 tojásból jön ki! ;) -
Perecrúd Perecrúd
Ezeket a perecrudakat szerintem szinte mindenki ismeri, aki jár albán pékségbe vásárolni, nálunk perecrúdnak hívják. Az én kisfiam kedvence legyen az sós, vagy sajtos verzió. A lányom egy ideig dolgozott is náluk, így receptünk is van hozzá, hogy otthon el lehessen készíteni. Igazából összevetettem anno a sós perecünkkel szinte ugyanaz a recept. Ebből az adagból 16 db kb. 20 cm-es rúd lesz, mi mindig duplán sütjük, fele sós, fele pedig sajtos. Ha sajtosan készítjük, akkor 10 dkg reszelt sajt kerül a tetejére, ilyenkor a tepsin pihenő rudakat mikor letelt a 20 perc megszórom a reszelt sajttal és így mennek a sütőbe 20 percre.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (19)