Linguine tészta rákfarokkal

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

Igazi különlegesség! Nem csak elkészíteni egyszerű, hanem nagyon finom is! :)

Megosztás

Hozzávalók

50 perc
2 adagra
  1. A rákhoz
  2. 55 gvaj
  3. 1 gerezdfokhagyma
  4. 60 mlbor (fehér, száraz)
  5. 1 evőkanálpetrezselyemzöld
  6. 1.5 teáskanálcitromlé
  7. 1 teáskanálDijoni mustár
  8. 0.25 teáskanál
  9. 0.25 teáskanálfeketebors (őrölt)
  10. 500 ggarnéla rákfarok (előfőzött vagy nyers, nem fagyos!)
  11. A tésztához
  12. 150 glinguine tészta (szárazon)
  13. A tálaláshoz
  14. petrezselyemzöld
  15. sajt - parmezán

Elkészítés

50 perc
  1. 1

    A sütőt melegítsük elő 230 C-ra. A rákfarkakat pedig pucoljuk meg.

  2. 2

    A vajat olvasszuk meg egy kis lábasban. Nyomjuk bele a fokhagymát és forraljuk fel, míg gyöngyözni, majd illatozni kezd. Ehhez 1-2 perc kell.

  3. 3

    Adjuk hozzá a fehérbort, petrezselymet, citromlevet, mustárt, sót borsot és keverjük össze. Majd vegyük le a tűzhelyről és tegyük félre.

  4. 4

    A rákfarkakat egy kis (kb. 25x25 cm-es) tepsiben szorosan fektessük el.

  5. 5

    Majd a vajjal meglocsolva kb. 15 percen át süssük 230 C-on légkeverés nélkül.

  6. 6

    Míg sül a rák, közben a tésztavizet is tegyük fel főni. Lobogó vízben 11 perc alatt főzzük készre.

  7. 7

    Mikor a rák kisült és a tészta is megfőtt. Először a tésztát egy tányérba szedjük.

  8. 8

    Rászedjük a sült rákokat és meglocsoljuk a vajas lével a tésztát.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Szöveges kommentek (3)

Palatinusne Hock Timi
Palatinusne Hock Timi @cook_6625063
Sajna a fotó lemaradt,mert azonnal lecsapott rá a család 😀 Nagyon ízlett mindenkinek ,isteni finom ♥️

Hasonló receptek