Madártej
A madártej eredetileg egy francia desszert. Eredeti neve "Oeufs á la neige". Sokak által kedvelt, ez az egyszerű édesség, ajánlom mindenkinek. Itt egy francia készítési módot mutatok be.
Madártej
-
Ott György“Finom!😊” -
Csilla Kovacs“Köszönöm szépen!Finom lett.” -
Katalin Nyilas“Nagggyon fini ez is🤪” -
Balogh Mónika Szikora György“Kedves Gábor! Köszönöm a receptet, 8 nap alatt 3 alkalommal kellett elkészítenem, és mondanom sem kell, giga adagokkal 😁 Minden esetben garantált volt a siker. Egy picit változtattam, a tetejére citrom héját reszeltem és mazsolával megszórom. 😎” -
Vee“Ismét egy nagy adaggal készült el, így a korai nyár örömére! Az egész családnak! ♡ Köszönöm a receptet, imádom! Igaz még nem kommenteltem soha alá, de az utóbbi 2-2 és fél évben számtalanszor elkészítettem ♡” -
Kulcsár-Fű Kinga“Nagyon finom lett 😉”
A madártej eredetileg egy francia desszert. Eredeti neve "Oeufs á la neige". Sokak által kedvelt, ez az egyszerű édesség, ajánlom mindenkinek. Itt egy francia készítési módot mutatok be.
Elkészítés
- 1
Először a habgaluskákat készítjük el. A tojásfehérjéket jó kemény habbá verjük.
- 2
Egy nagy, legalább 3-4 literes lábasban vizet forralunk.
- 3
A lassú forrásban lévő vízbe (vízbe mártott) evőkanállal tojásnyi galuskákat szaggatunk a felvert habból. Egyszerre csak 3-at, 4-et tegyünk a fazékba, hogy a galuskáknak legyen helyük megnőni!
- 4
Ha felemelkedett a hab, óvatosan megfordítjuk, és kb fél percig főzzük takaréklángon.
- 5
Szűrőkanállal egy külön tálra óvatosan félretesszük a kész habgaluskákat.
- 6
Elkészítjük az angolkrémet. Az összes összetevőt turmixoljuk össze, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett melegítsük 85 C-ig vízgőz fölött, majd gyorsan hűtsük le. FIGYELEM! Ha vaníliarudat használunk, azt természetesen ne turmixoljuk bele. Azt majd félbevágva tesszük a krémbe, mikor a vízgőzre tesszük a keveréket melegíteni.
- 7
Ha kihűlt, szedjük ki a tálakba, tegyük rájuk a habgaluskákat, és tegyük hűtőbe őket. FIGYELEM! Ha a krém esetleg darabos, ikrás lesz, szűrjük át, vagy turmixoljuk össze még egyszer, mielőtt a tálakba szedjük.
- 8
És már kész is!
Hasonló receptek
-
Madártej recept II Madártej recept II
A jó klasszikus madártej recept. És egy jó tip, hogy hogyan tudsz a legegyszerűbben tojáshab galuskát készíteni! ;) Ezt készítsd el! Sok képpel! ;)
-
Madártej egyszerűen Madártej egyszerűen
Felnőtté válásom egyik állomása az volt amikor először készítettem madártejet. Mert a madártejet általában az édesanyák, a nagymamák, rokonok készítik akkor ha kedveskedni szeretnének vagy valamilyen betegség gyógyulási folyamatát segítenék elő ezzel a finomsággal.És biztosan mindenkinek megvan a maga bevált receptje amitől kellő sűrűségű, lágyságú, vanília ízű lesz. Az enyém pofon egyszerű és nincs benne semmi liszt, pudingpor vagy más hozzáadott anyag a tojáson, cukron, vanílián és tejen kívül. Evés közben el lehet magyarázni a többieknek, hogy honnan kapta a nevét ez a mennyei édesség. Ugyebár a madártej olyan finom ételt jelölt, amelyhez olyan ritkán lehet hozzájutni, hogy az szinte már csak egy nem létező étellel mérhető, mint pl. a madarak teje. A lányaim szerint kifejezőbb az úszó sziget elnevezés. Így vagy úgy, mire ezt megtárgyaljuk elfogy.
-
Holland vla Holland vla
A hollandok egyik kedvelt édessége, tulajdonképpen ez egy sűrű madártej hab nélkül.Ha marad néhány tojássárgája, akkor szoktam elkészíteni. Ez is gyors egyszerű és finom!
-
Pisztáciás briós Pisztáciás briós
Egy ismerőstől kölcsönkaptam a kedvenc kocsimat (Minit), ezzel a brióssal háláltam meg a kedvességét. Reggeli kávé, vagy délutáni teázás mellé ajánlom.
Nikolett Tusnadi -
Sütőtök flan Sütőtök flan
Mikor Spanyolországban éltem, volt egy édesség amit a helyiek szuperül készítettek. Gyakorlatilag ha "magyarosítanánk", akkor a puding nevet kaphatná, viszont vele együtt sül egy karamellréteg is, ami amikor kifordítjuk a formából a desszertet, vékony rétegben bevonja azt. Ez a recept az eredeti módosítása, annyiban hogy sütőtökpüré is kerül az alapanyagokhoz.
-
Aszalt szilvás breton recept (Far Breton) Aszalt szilvás breton recept (Far Breton)
Ez a finomság egy eredeti franciaországi, bretagne-i különlegesség. Francia neve Far breton aux pruneaux. Elkészítése roppant egyszerű, a végeredmény pedig nagyon ízletes. -
Madártej sült habbal Madártej sült habbal
Hagyományos Madártej recept egy kis csavarral. Ha nincs kedved a habbal bajlódni, egyszerűen süsd ki sütőben😉
-
Mentás-csokis madártej Mentás-csokis madártej
A családban nem mindenki szereti a madártejet, a vanília íze miatt, így gondoltam kipróbálok egy csokis változatot. A mentás csokoládé nagyon különlegessé varázsolta, a megszokott összeállítást, de étcsokoládé-mentaszirup összeállítással is nagyon finom lesz. ManóAnyó -
Nutellás forró csoki Nutellás forró csoki
Hideg téli estéken, vagy reggeleken egy meleg kakaó, vagy forró csoki szuper lehet, pláne, hogyha Nutellás is! Lássuk hát a tökéletes Nutellás forró csoki receptjét! -
Mandulakrémes körtetorta Mandulakrémes körtetorta
Ez egy finom, könnyű desszert, ajánlom mindenkinek, aki szereti a körtét.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (25)