Házi tyúkhúsleves

Szerintem ahány ház annyi szokás a leves készítése. És sokszor nálam is függ tőle mit kapok a helyi kisboltban hozzá, illetve idény jellegű, mert ilyenkor nem túl ízletes a paradicsom, paprika nem teszek a levesbe, ugyanakkor nyáron ez kihagyhatatlan belőle. Lehet beletenni 1 paradicsomot, 1 paprikát, 2-3 rózsa karfiolt, illetve van, aki tesz bele késhegynyi szerecsendiót is. Fél csokor petrezselyem is mehet bele, én cérnával összekötve szoktam beletenni, ha kapok, akkor egyben kilehet szedni a végén.
Házi tyúkhúsleves
Szerintem ahány ház annyi szokás a leves készítése. És sokszor nálam is függ tőle mit kapok a helyi kisboltban hozzá, illetve idény jellegű, mert ilyenkor nem túl ízletes a paradicsom, paprika nem teszek a levesbe, ugyanakkor nyáron ez kihagyhatatlan belőle. Lehet beletenni 1 paradicsomot, 1 paprikát, 2-3 rózsa karfiolt, illetve van, aki tesz bele késhegynyi szerecsendiót is. Fél csokor petrezselyem is mehet bele, én cérnával összekötve szoktam beletenni, ha kapok, akkor egyben kilehet szedni a végén.
Elkészítés
- 1
A zöldségeket meghámozzuk, a répát és a zöldséget hosszába-negyedekbe vágjuk.
- 2
A tyúkot alaposan megmossuk, feldaraboljuk.
- 3
A feldarabolt tyúkot 3-4 liter hideg vízben feltesszük főni.
- 4
Ha teteje már felhabosodott, egy kanál segítségével eltávolítjuk a habot a tetejéről.
- 5
Beletesszük a hús mellé az összes zöldséget, hozzáadjuk a fekete borsot is, ízlés szerint sózzuk.
- 6
Lassú tűzön, amelyen éppen csak gyöngyözik a leves, addig főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak. (leginkább a húst kell figyelni, mert kell neki a tyúktól függően 3-4 óra akár.)
- 7
Ha elkészült, egy kis húslevest merjünk ki a fazékból, és abban főzzük ki a cérnametéltet. Ki hogy szereti vagy így vagy szűrővel leszűrve tálaljuk. A hozzá kínált cérnametéltet vízben megfőzhetjük vagy akár (így finomabb) ha az elkészült levesből merünk, és abban főzzük ki a cérnametéltet.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Tyúkhúsleves Tyúkhúsleves
A húsleves általában mindig jó indítója a családi ebédeknek, téli megfázáskor pedig egyenesen kötelező. :) Amit fontos betartani a főzéskor, hogy hideg vízben tegyük oda főni a húst, illetve gyöngyözve, a legalacsonyabb lángon hagyjuk megpuhulni a húst. Én mindig teszek bele szerecsendiót és szerecsendió virágot, de ezek akár el is hagyhatóak. Nor -
Csontleves Csontleves
Azt hiszem ez egy alap, nálunk szinte minden hétvégén van leves, hol csak ez, hol tyúkhúsleves, de anyukám nagyon szereti a pulyka nyakból is a levest, igazából szinte mindegyiket majdnem ugyanígy készítem, ha kapok, akkor pár karfiol rózsa is kerül bele, minél több zöldség van benne szerintem annál finomabb a leves. Tálalásnál ki hogy szereti én így simán, de a családom tésztával, lehet mellé cérnametéltet csigatésztát főzni ki mivel szereti. Antukné Ildikó -
Kocsonya Kocsonya
Nálunk elengedhetetlen télen, amikor már jó hidegek vannak. Nekem nem kedvencem, nem szeretem a kocsonya húst, de miattam, mindig kerül bele egy kis csülök is, amin sok hús van, és vannak külön olyan tálak, amibe csak a hús kerül, ezek azok amiket én is megeszek. Így az én receptem így van írva. A csülök opcionális, elhagyható belőle, de ha szereti az ember a húst is a bőrön kívül, akkor ne hagyjuk ki belőle. Antukné Ildikó -
Tyúkhúsleves Tyúkhúsleves
Ha megkérdezem a férjem, hogy milyen levest szeretne enni, a válaszok 90 %-ában: tyúkhúslevest ☺️. Természetesen most is az ő kedvéért készült. Marianna Kaminár -
-
Tyúkhúsleves Tyúkhúsleves
A vasárnapi ebéd leveseként tudnám ajánlani, de megállja a helyét a hétköznapokban is. A étel elkészítése nem nehéz. Kezdő szakácsoknak is bátran ajánlom, ha gondosan betartjuk a lépéseket, akkor semmi probléma nem lehet. Sok sikert az elkészítéséhez és jó étvágyat kívánok! Jelen Tamàs -
Házi tyúkhúsleves gm Házi tyúkhúsleves gm
Egyre hűvösebbek a napok, kell ami melegít:) Tipp:ha marad húslé zacskóban fagyaszd le! kitűnő alaplé bármihez pl rizottóhoz is😉Moni
-
Falusi csirke raguleves Falusi csirke raguleves
A jó csirkeragu leves lényege a hozzávalókban rejlik. Igyekezzünk mindig piacon, háztáji baromfit vásárolni. A másik fontos dolog hogy a csirke minden részét főzzük bele a levesbe, ha van, amit nem szeretünk, azt később még kivehetjük, de az íze legalább benne lesz! A csirke minden egyes részének más és más az íze. A nyakban, farhátban, szívben, szárnyban sokkal több és finomabb íz található, mint az ötször drágább mellben. Legjobb, ha egy egész csirkét szétdarabolunk, és azt főzzük a levesbe. Varga Gábor (ApróSéf) -
Tyúkhúsleves Tyúkhúsleves
Ez az a leves, amit nem kell kevergetni, nem kell a habot leszedni, mert nem lesz rajta és mégis kristálytiszta lesz, köszönhető a ráfordított időnek. Este alágyújtom a gázt, és reggelre készen van az igazi aranyló sárga tyúkhúsleves. A sok zöldségből és főtt húsból kiváló alapanyag lesz a salátákhoz (franciasaláta, hússaláta) Viss Itor -
Tyúkhúsleves Tyúkhúsleves
Bolti tyúkból sosem lehet olyan ízt kihozni mint a háziból. Az utolsó cseppig elfogy mindig. 😋 Bíróné Kiss Erika -
-
Tyúkhúsleves kuktában Tyúkhúsleves kuktában
1 egész tyúkkal is lehet főzni, én másodiknak újragondolt meggymártást készítettem pirított darával, ezért lett belefőzve a csirkemellfilé is. Soósné Rita
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (12)