Házi tyúkhúsleves

Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Szerintem ahány ház annyi szokás a leves készítése. És sokszor nálam is függ tőle mit kapok a helyi kisboltban hozzá, illetve idény jellegű, mert ilyenkor nem túl ízletes a paradicsom, paprika nem teszek a levesbe, ugyanakkor nyáron ez kihagyhatatlan belőle. Lehet beletenni 1 paradicsomot, 1 paprikát, 2-3 rózsa karfiolt, illetve van, aki tesz bele késhegynyi szerecsendiót is. Fél csokor petrezselyem is mehet bele, én cérnával összekötve szoktam beletenni, ha kapok, akkor egyben kilehet szedni a végén.

Házi tyúkhúsleves

Szerintem ahány ház annyi szokás a leves készítése. És sokszor nálam is függ tőle mit kapok a helyi kisboltban hozzá, illetve idény jellegű, mert ilyenkor nem túl ízletes a paradicsom, paprika nem teszek a levesbe, ugyanakkor nyáron ez kihagyhatatlan belőle. Lehet beletenni 1 paradicsomot, 1 paprikát, 2-3 rózsa karfiolt, illetve van, aki tesz bele késhegynyi szerecsendiót is. Fél csokor petrezselyem is mehet bele, én cérnával összekötve szoktam beletenni, ha kapok, akkor egyben kilehet szedni a végén.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

210 perc
8 adagra
  1. 1 dbtyúk
  2. 4 dbsárgarépa
  3. 3 dbpetrezselyemgyökér - fehérrépa (nagyobb)
  4. 1 dbkaralábé
  5. 1 dbzellergumó (nyers)
  6. 0.25 fejkelkáposzta
  7. 1 fejvöröshagyma
  8. 2 gerezdfokhagyma
  9. 15 szemfeketebors (egész)

Elkészítés

210 perc
  1. 1

    A zöldségeket meghámozzuk, a répát és a zöldséget hosszába-negyedekbe vágjuk.

  2. 2

    A tyúkot alaposan megmossuk, feldaraboljuk.

  3. 3

    A feldarabolt tyúkot 3-4 liter hideg vízben feltesszük főni.

  4. 4

    Ha teteje már felhabosodott, egy kanál segítségével eltávolítjuk a habot a tetejéről.

  5. 5

    Beletesszük a hús mellé az összes zöldséget, hozzáadjuk a fekete borsot is, ízlés szerint sózzuk.

  6. 6

    Lassú tűzön, amelyen éppen csak gyöngyözik a leves, addig főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak. (leginkább a húst kell figyelni, mert kell neki a tyúktól függően 3-4 óra akár.)

  7. 7

    Ha elkészült, egy kis húslevest merjünk ki a fazékból, és abban főzzük ki a cérnametéltet. Ki hogy szereti vagy így vagy szűrővel leszűrve tálaljuk. A hozzá kínált cérnametéltet vízben megfőzhetjük vagy akár (így finomabb) ha az elkészült levesből merünk, és abban főzzük ki a cérnametéltet.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne
Közzétéve:
4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.
Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek (12)

Ellák
Ellák @cook_6675248
Szia , kedves Ildikó ! Amikor olvasom a recepted , mellé azokat a szép képeket nézve , kérdezem , milyen finomak lehetnek ? Köszönjük neked ! Gratulálok !

Hasonló receptek