Kókusztejes padlizsáncurry

Nor
Nor @cook_6674892

Aki húsmentesen étkezik, feltétlenül próbálja ki, mert remek receptről van szó, de alapvetően bárkinek ajánlom! A curry, és a padlizsán remek páros! ;)

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

50 perc
2 adagra
  1. A padlizsán sütéséhez
  2. 250 gpadlizsán (nyers)
  3. 1.5 evőkanálolívaolaj
  4. 3 csipet
  5. A curry-hez
  6. 1 szálújhagyma
  7. 1 fejvöröshagyma
  8. 2 csipet
  9. 2 evőkanálolívaolaj
  10. 1 teáskanálgaram masala
  11. 1 mokkáskanálkardamom (őrölt)
  12. 1 mokkáskanálcurry (őrölt)
  13. 2 csipetfeketebors (őrölt)
  14. 1 mokkáskanálchili pehely
  15. 250 gparadicsom (nagyobb)
  16. 2 dlkókusztej

Elkészítés

50 perc
  1. 1

    A padlizsánt felszeleteljük, majd kisebb kockákra vágjuk. Meglocsoljuk pici olívaolajjal, megsózzuk, és 180 C-os sütőben kb. 15 percig sütjük őket.

  2. 2

    Miközben sül a padlizsán felaprítjuk a vörös és újhagymát, és kevés olajon üvegesre pirítjuk őket, majd hozzáadjuk a fűszereket is.

  3. 3

    A paradicsomot kockákra vágjuk. A fűszeres hagymához adjuk, és kb. 10 percig kevergetjük.

  4. 4

    Mikor megsült a sütőben a padlizsán, hozzáadjuk a paradicsomos alaphoz és felöntjük a kókusztejjel. 10-15 percig főzzük még a padlizsánnal együtt az ételt.

  5. 5

    Friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk a mennyi lakomát!

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

A recept szerzője:

Nor
Nor @cook_6674892
Közzétéve:

Hasonló receptek