Vörösboros marhapörkölt

Andrea Lévano-Kovács
Andrea Lévano-Kovács @cook_6663736

Ez a marhapörkölt bár nem hagyományosan készül, mégis tökéletes az ízvilága. Akinek van kedve, próbálja ki, nem fog csalódni benne! Jó étvágyat!

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

240 perc
4 recept
  1. 2 evőkanálsertészsír
  2. 500 gmarha apróhús (lábszár)
  3. 1 nagy fejvöröshagyma
  4. 2 gerezdfokhagyma
  5. 1 evőkanálköménymag - egész
  6. 1 púpozott evőkanálfűszerpaprika
  7. 1 nagy csipetbabérlevél (friss, vagy szárított)
  8. 3 evőkanálsűrített paradicsom
  9. 50 mlvíz
  10. 200 mlbor (vörös, száraz)
  11. bors - fekete (tört)
  12. víz

Elkészítés

240 perc
  1. 1

    A marhahúst kisebb kockákra vágjuk, olajon vagy zsíron körben megpirítjuk, ezután kivesszük a lábasból, és melegen tartjuk.

  2. 2

    A maradék olajon megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát, és a fokhagymát.

  3. 3

    Ezután hozzáadjuk a babérlevelet, a köményt, a fűszerpaprikát, és végül a sűrített paradicsomot is. Majd felöntjük egy kis vízzel, és 5 percig főzzük.

  4. 4

    Ekkor hozzáöntjük a vörösbort, azzal is fözzük egy kicsit.

  5. 5

    A húst visszatesszük a lábasba, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd hozzáadunk még kb. 200 ml vizet, és fedő alatt legalább 4 órát főzzük. Ha a víz idő előtt elfőne, mindig pótoljuk.

  6. 6

    Mikor már szépen megpuhult a hús, elzárjuk a höt a lábas alatt. Rizzsel, krumplipürével, tésztával vagy egyszerüen csak friss kenyérrel tálaljuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek

Top találat itt

A recept szerzője:

Andrea Lévano-Kovács
Közzétéve:

Hasonló receptek