Sütőtökös óriáscsiga
Ha valaki nagyon szereti a csigát (kelt tésztából), és a sütőtököt is, azt meglephetjük egy ilyen extra naggyal. De egy egész család is jól lakhat belőle.
Sütőtökös óriáscsiga
Ha valaki nagyon szereti a csigát (kelt tésztából), és a sütőtököt is, azt meglephetjük egy ilyen extra naggyal. De egy egész család is jól lakhat belőle.
Elkészítés
- 1
A tejet langyosra melegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt, jól elkeverjük, majd 10 percig állni hagyjuk, hogy felfusson.
- 2
Ezalatt egy másik edényben felolvasztjuk a vajat, és hagyjuk kihűlni.
- 3
Egy keverőtálba szitáljuk a lisztet. Hozzáadjuk a tojást, a mézet, a sót, és villával jól összekavarjuk. Aztán hozzáöntjük az élesztős tejet, majd az olvasztott vajat is. Ezt is villával keverjük össze.
- 4
Ezután kézzel addig dagasztjuk a tésztát, amíg sima lesz, és jól elválik a kezünktől és az edénytől.
- 5
Konyharuhával letakarjuk a tésztát, és meleg helyen egy órán át kelesztjük.
- 6
Amíg a tészta kel, elkészítjük a töltelékét: a sütőtökkrémet. Megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk a sütőtököt, forró sütőben megsütjük, majd mixerrel pürésítjük. A nyers, tisztított tökből mire püré lesz, kb. 15% súlyveszteségünk lesz. Minél alacsonyabb víztartalmú sütőtököt használjunk!
- 7
A sütőtökpürét elkeverjük porcukorral (ettől kissé folyóssá válik), majd amikor teljesen kihűlt, egy egész tojással is. Akár változtathatunk is egy picit a receptben megadott cukormennyiségen, aszerint, hogy mennyire édes a tökünk, vagy hogy mennyire vagyunk édesszájúak.
- 8
Előmelegítjük a sütőt 180 C fokra. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és kivajazzuk.
- 9
A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, majd 4–5 centis csíkokra vágjuk. A csíkok közepére sütőtökpürét teszünk. De nem egyszerre az egészre, mindig csak arra a csíkra, amivel éppen dolgozunk, mert ha a püré sokat áll a nyers tésztán, könnyen eláztathatja azt, és nem fogjuk tudni szépen összefogni.
- 10
A tésztacsíkon a pürét két oldalról betakarjuk a csík széleivel, és összecsípjük a széleket. Kis csöveket kapunk, melyek közepén tökpüré van. Vigyázzunk, jól ragasszuk össze a széleket, sehol ne folyjon ki a töltelék a csövecskékből.
- 11
Az első töltött rudat csigaszerűen feltekerjük, és a tepsi közepére helyezzük. Az „összehegesztett” rész alulra kerüljön.
- 12
Sorra megtöltjük a többi csíkot is, majd folytatólagosan egymáshoz ragasztjuk őket a tepsiben, úgy, hogy ne szakadjon meg a csigavonal.
- 13
Egy kevés ideig még pihentetjük a tésztát a tepsiben.
- 14
Mielőtt betennénk a sütőbe, lekenjük egész tojás keverékével.
- 15
Kb. 40 percig sütjük 180 C-on, amíg szép, aranybarna lesz.
Hasonló receptek
-
Sütőtökös kocka Sütőtökös kocka
Ezt a receptetegy szlovákiai magyar hetilapból irtam le néhány hete, de csak ma próbáltam ki. Nekem izlik,az ize számomra elöször szokatlan volt, mert korábban még nem ettem ilyesmit. Az hogy hány darab jön ki egy ilyen mennyiségü tésztából pontosan nem tudom megmondani,bevallom elfelejtettem megszámolni, aztán csipegettem belőle és már majdnem el is fogyott :)
-
Sütőtökös-csokis süti Sütőtökös-csokis süti
Gyakorlatilag nagyon hasonló ez a süti egy brownie-hoz, annyi különbséggel, hogy étcsokoládé helyett kakaóport használunk. Intenzív csokis ízű süti, lágy, sütőtökös mascaponerétegekkel. Nagyon finom, az egész család kedvence lehet.
-
Tejfölös pogácsa Tejfölös pogácsa
Az egyik kedves szomszédasszonyom hozott kóstolóba nemrég ebből a finom pogácsából. Azóta már én is többször megsütöttem. Nagyon finom, puha pogácsa.
-
Sütőtökös muffin Sütőtökös muffin
November, hűvős délután. Egy csésze kávé mellett isteni sütemény! :)
-
Pihentetés nélküli azonnal puha mézeskalács Pihentetés nélküli azonnal puha mézeskalács
Biztos vagyok benne hogy szinte mindenkinek van egy jól bevált mézeskalács receptje, de azért leírom az enyémet is, hátha valaki még keresi az igazit. :)Nagyon régóta használom ezt a receptet, sosem okozott csalódást, olyannyira nem, hogy tavaly decemberben sütöttem egy adagot, pár szem megmaradt amiket márciusban találtam meg és még mindig puhák voltak.A kakaót el lehet hagyni a tésztából ha valaki világos színű mézeskalácsot szeretne.
-
Birsalmatorta Birsalmatorta
A birsalma szerintem egy méltatlanul mellőzött gyümölcs, inkább csak kompótot vagy sajtot készítenek belőle, bár manapság egyre ritkábban. Pedig kiváló és ízletes tortaalapanyag. Ebben a receptben a birsalma helyettesíthető almával vagy körtével is, de nem lesz olyan zamatos. A díszítés a fantáziánkra van bízva, én készítettem már inda mintával is; de most kis szívek kerültek rá.
-
-
Virslis tészta Virslis tészta
Baráti összejövetelekre szoktam készíteni a virslis tésztát. Természetesen szilveszter sem múlhat el nélküle! -
Sütőtök tócsni Sütőtök tócsni
Számtalan néven ismert burgonyából, tócsi, tócsni, lapcsánka, harula és sorolhatnánk tovább, itt most sütőtökkel kevertem. Nagyon bevált! :)
-
Puha kakaós csiga Puha kakaós csiga
Mindenkinek ajánlom ezt a receptet, aki szereti a puha kakaós csigát. Másnap se lesz száraz. (Már, ha marad belőle.)
-
Mézeskalács házikó Mézeskalács házikó
Az egész év legszebb időszaka a karácsonyi készülődés. Nálunk ez a recept már hosszú évek óta a család kedvence.
-
Húsvéti nyuszi zsömle Húsvéti nyuszi zsömle
Ez a nyuszi zsömle recept azóta szerepel a húsvéti receptjeim között, amióta anyuka vagyok. A kislányom nagyon szereti, így minden évben az asztalra kerül. Akár a sonkához, akár lekvárral vagy Nutellával megkenve nagy kedvenc nálunk. Aki szeretne mosolyt csalni a gyerekek arcára Húsvétkor, az feltétlen próbálja ki ezt a nyuszi zsömle receptet! :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)
a sütőtököt mivel lehet helyettesíteni??
Pl.banán? barack??