Kakaós és fahéjas-kardamonos csiga
A kakaós csigát gyerekek és felnőttek egyaránt kedvelik, sőt, a frissen sült kelt tészta illata még a kevésbé édesszájúakat is a konyhába csalogatja. Lássunk végre egy olyan gyors és könnyen elkészíthető receptet, ami igazán különleges a vajban kikevert kakaós tölteléktől és az igazán puha tölteléktől. Ebben a receptben biztos nem fogsz csalódni!
Kakaós és fahéjas-kardamonos csiga
A kakaós csigát gyerekek és felnőttek egyaránt kedvelik, sőt, a frissen sült kelt tészta illata még a kevésbé édesszájúakat is a konyhába csalogatja. Lássunk végre egy olyan gyors és könnyen elkészíthető receptet, ami igazán különleges a vajban kikevert kakaós tölteléktől és az igazán puha tölteléktől. Ebben a receptben biztos nem fogsz csalódni!
Elkészítés
- 1
A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sóval. Az élesztőt a tejben egy kevés cukorral felfuttatunk, eközben a vajat mikrohullámú sütőben megolvasztjuk. A lisztbe egy kis mélyedést alakítunk ki, majd ide öntjük a felfuttatott élesztőt, a langyos olvasztott vajat, az egész tojást és az egy tojássárgáját.
- 2
A tésztát kézzel, vagy dagasztógéppel kidagasztjuk és meleg helyen 40 percig pihentetjük.
- 3
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a kakaós és fahéjas tölteléket. FIGYELEM! A hozzávalóknál megadott mennyiségek a töltelékek esetén egy-egy teljes adag csiga elkészítéséhez elegendőek, ha vegyesen szeretnék elkészíteni a töltelékeket, akkor elég fele mennyiséggel dolgozni! A kakaót összekeverjük a cukorral, majd jól kikeverjük az előzőleg megolvasztott vajjal. Ízlés szerint ízesíthetjük egy kevés fahéjjal, vagy rummal.
- 4
A fahéjas tölteléket hasonlóan készítsük el. A cukrot, fahéjas és a kardamomot alaposan keverjük el az olvasztott vajjal, majd hagyjuk egy pár percet pihenni.
- 5
Ha a tészta szépen megkelt, akkor gyúrjuk át és felezzük meg. A első adag tésztát nyújtsuk ki téglalap alakúra. A tésztát olyan vastagra nyújthatjuk, amennyire csak engedi, ez kb. fél cm lesz.
- 6
Ezután kenjük rá a kakaós, vagy fahéjas tölteléket. Ügyeljünk arra, hogy a tészta azon szélén- amerre majd tekerjük a csigát-kevesebb töltelék legyen, mert a feltekerés során a töltelék abba az irányba terül majd. Ezután nem túl szorosan szorosan tekerjük fel a tésztát. A tekercset kb. 2 cm széles szeletekre vágjuk fel, a vágás során kicsit erősebben nyomva a kést. Ezzel az erősebb mozdulattal kicsit lezárjuk a tekercsek széleit és a töltelék kevésbé fog kifolyni.
- 7
A maradék tésztát is töltsük meg, majd szeleteljük fel. A csigákat helyezzük sütőpapíros lemezre, majd rögtön helyezzük is be hideg sütőbe, amit csak 160°C-ra állítsunk be! A sütési idő így ugyan hosszabb lesz (kb. 25 perc), de sem a tészta nem fog megégni és kiszáradni, sem a töltelék lesülni, vagy megkeseredni!
- 8
A frissen sült csigák tetejét lekenegethetjük cukros tejjel, ettől még puhábbak lesznek. Aki siet, hagyja ki ezt a műveletet. Sokszor erre akkor sem kerül sor, ha a család többi tagja megneszeli mi sül a konyhában és mire lekenegetnénk a csigákat, azokból már egy szem sem marad!
Hasonló receptek
-
Kakaós és fahéjas csiga Kakaós és fahéjas csiga
Ugye mindenki szereti a fahéjas és kakaós csigát? Én határozottan nagy rajongója vagyok... Ezt a receptet nagyon könnyű elkészíteni és rögtön két nagy kedvencemet hoztam a gyerekkoromból. A kakaós és fahéjas csigát. Most szeretném megosztani veletek a receptemet ezekhez a finomságokhoz.
-
Diós kalácskoszorú Diós kalácskoszorú
A kelt tésztás sütemények valahogy mindig is közelebb álltak a szívemhez, mint a krémesebb piskóták, vagy az omlós tészták. Nem rosszak azok sem, de a kelt tésztás sütikben soha nem csalódtam és nálunk mindig nagyon hamar elfogynak. Kalácsot sütni azért is nagyon jó, mert ezer dologgal megtöltheted a tésztád: gyümölcsökkel, különféle magokkal, vagy csokidarabokkal. Egy kalács lehet fűszeres, vaníliás vagy kakaós, lehet fonott, tekert, kerek, vagy hosszúkás, a lényeg, hogy mindig omlós, puha és illatos legyen! Lássunk most egy nagyon egyszerű, de annál finomabb receptet, ebben biztosan nem fog senki csalódni!
Vildiko85 -
Kakaós és fahéjas csigák Kakaós és fahéjas csigák
Hiába a pékségek és cukrászatok egyre bővülő kínálata, a jó öreg kakaós csiga népszerűsége töretlen, és ez teljesen érthető is. A pihe-puha, foszlós kelt tészta szirmait lebontogatva isteni finom kakaós-vagy netán fahéjas-töltelék várja azt a szerencsést, aki egy ilyen péksütivel töltötte fel reggel az uzsonnás dobozkáját. Nem csak a gyerkőcöket, de a felnőtteket is azonnal a konyhába csalja a frissen sült csokoládés tekerge illata-ahogy eredetileg nevezte készítője, egy gödi cukrászmester. Egyébként halkan megsúgom, hogy néhány napon belül, január 10-én, 110 éves lesz mindenki kedvenc csigája, ami azt jelenti, hogy még eggyel több okotok van elkészíteni ezt a receptet!:)
-
Finn vajas pulla Finn vajas pulla
A finn konyha alapvetően különbözik a magyartól, van azonban jónéhány nagyon kiváló finn recept, amit érdemes elsajátítani! Itt Finnországban mindenki rengeteget kávézik, ami mellé az emberek úgynevezett pullát esznek. A pulla egy kelt tésztás sütemény, ami nagyon-nagyon sok kardamont tartalmaz. Több verziója létezik, lássuk a kedvencemet, a vajas pullát (finnül: voisilmäpulla)! Vildiko85 -
Kakaós és fahéjas csigák Kakaós és fahéjas csigák
Barátnőm nemrég meglátogatott, és isteni kakaós csigát hozott. El is kértem a receptet, és muszáj volt mielőbb kipróbálnom. Férjem kedvéért fahéjasat is készítettem.
-
Puha kakaós csiga Puha kakaós csiga
Mindenkinek ajánlom ezt a receptet, aki szereti a puha kakaós csigát. Másnap se lesz száraz. (Már, ha marad belőle.)
-
Svéd fahéjas csiga Svéd fahéjas csiga
A svéd fahéjas csiga (kannelbullar) egyik változata. A svédek nagyon szeretik a kannelbullart, de más variációkban is készítik pl. pisztáciás, almás. Nekünk ez az almás változat még jobban ízlik, mint a hagyományos. Gasztromanó -
Kelt kakaós csiga Kelt kakaós csiga
Imádjuk azt a kelt tésztás kakaós csigát is, még ha picit több ideig is tart az elkészítése! Egyáltalán nem bonyolult, sőt! Néha bizony a kelt tésztás verziót kívánjuk meg, ami nem csoda, hiszen olyan foszlós, pihe-puha a tésztája és annyira finom! Nem igazán lehet neki ellenállni! Süssétek meg bátran ezt a változatot is!
-
Kakaós-mandulás linzer Kakaós-mandulás linzer
A linzerekkel még kislány koromban ismerkedtem meg és azóta is nagy szerelmeim. Mivel idén karácsonykor valami "egyszerűbb" és kevésbé krémes süteményt is szerettem volna sütni, ezért gondoltam legyen egy sima linzer is a menüben! Mivel kakaós sütit nem terveztem és egy kis mandula is volt idehaza, ezért ezeket is belesűrítettem ebbe a receptbe és megszülettek a karácsonyi kakaós-mandulás linzerek. Az íze nagyon jól harmonizált a savanyú lekvárokkal, és talán nagyobb sikere volt, mint a bejglinek! Nagyon könnyű elkészíteni, próbáljátok ki ti is, nem fogtok csalódni! Vildiko85 -
Szilvalekváros kakaós csiga Szilvalekváros kakaós csiga
Puha kelt tészta, szilvalekvár és finom vajas-kakaós krém. Nagyon szeretjük a kakaós csigát, de kijelenthetem ez a változat lett a kedvenc! Nagyon eteti magát, pillanatok alatt elfogy! 😊 #karácsony2018 -
Kakaós csiga Kakaós csiga
Sejtem, mindenkinek van egy jól bevált kakaós csiga receptje, de annak aki még keresgél szeretettel ajánlom ezt a receptet. :) Én a tésztába csak annyi cukrot szoktam tenni amennyi az élesztő felfuttatásához kell, mert a töltelékben lesz cukor, és még meg is szoktam szórni.
-
Kakaós fahéjas csiga Kakaós fahéjas csiga
Nagyon sok kakaós csigát készíttetem a receptet egy kicsit átvariáltam, de eddig ez a legjobb,puha nagyon finom. #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)