Cseresznyés clafoutis
Itt a cseresznye szezon, elkészítettem életem első clafoutis aux cerises-ét (ejtsd: klafuti ó szöríz). Azt kell mondjam, egyszerű és nagyszerű! A gyümölcsöt lehet helyettesíteni mással is (de ezt már írta Varga Gábor egy másik receptnél), sőt találkoztam már sós változattal is (paradicsomos, sonkás-sajtos). A cseresznyés recepteknél nagy eszmecsere szokott zajlani a neten (ahány ház, annyi szokás, ugye) sokan azt írják, hogy nem szabad kimagozni, mert eláztatja a sütit -és a gyerekek is örülnek ilyenkor, mert lehet köpködni :) . Én a másik táborba tartozom és kimagoztam, nem szerettem volna, hogy „maglepetés-kukac” érjen sütievés közben -pláne, ha vendég is jön (és nem ázott el a tészta!). Ha savanykás lenne a gyümölcs, össze lehet keverni cukorral és fél órácskát állni hagyni készítés előtt, ha gyerekek nem fognak belőle enni, a gyümölcsöt be lehet áztatni fél órát alkol és cukor keverékébe is (pl.: cseresznyét cseresznyepálinkába, szilvát szilvapálinkába...)
Cseresznyés clafoutis
Itt a cseresznye szezon, elkészítettem életem első clafoutis aux cerises-ét (ejtsd: klafuti ó szöríz). Azt kell mondjam, egyszerű és nagyszerű! A gyümölcsöt lehet helyettesíteni mással is (de ezt már írta Varga Gábor egy másik receptnél), sőt találkoztam már sós változattal is (paradicsomos, sonkás-sajtos). A cseresznyés recepteknél nagy eszmecsere szokott zajlani a neten (ahány ház, annyi szokás, ugye) sokan azt írják, hogy nem szabad kimagozni, mert eláztatja a sütit -és a gyerekek is örülnek ilyenkor, mert lehet köpködni :) . Én a másik táborba tartozom és kimagoztam, nem szerettem volna, hogy „maglepetés-kukac” érjen sütievés közben -pláne, ha vendég is jön (és nem ázott el a tészta!). Ha savanykás lenne a gyümölcs, össze lehet keverni cukorral és fél órácskát állni hagyni készítés előtt, ha gyerekek nem fognak belőle enni, a gyümölcsöt be lehet áztatni fél órát alkol és cukor keverékébe is (pl.: cseresznyét cseresznyepálinkába, szilvát szilvapálinkába...)
Elkészítés
- 1
Készítsük elő a gyümölcsöt: mossuk meg és magozzuk ki - fakultatív (ha kell, hagyjuk állni cukorban/alkoholban). A sütőt kapcsoljuk be 210 C-ra.
- 2
Készítsük elő a formát is (általában kerek formában sütik és, mint tortát, szeletelik, de ilyenem nekem nincs. Az én tálam 30cm×20cm×5cm, a lényeg, hogy legyen pár centis pereme) vajazzuk ki, szórjuk meg alaposan cukkorral és tegyük bele egyenletesen a gyümölcsöt.
- 3
A tésztához először egy habverővel alaposan keverjük össze a tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral és a csipet sóval. Majd szitáljuk hozzá a liszet és keverjük el csomómentesre.
- 4
Adjuk hozzá a tejszínt, tejet és keverjük át egy percet botmixerrel (lehet pár cent alkoholt tenni a tésztába is).
- 5
A masszát öntsük a gyümölcsökre és mehet is a sütőbe. 210 C-on kb 30 perc alatt szép aranybarnára kell sütni (itt sem egyeznek a háziasszonyok szokásai, sokan azt írták, hogy inkább alacsonyabb ~170 C-on hosszabb ideig kell sütni; talán legközelebb így sütöm, a lényeg, hogy sütés közben kapjon kérget felül, alul és a szélein).
- 6
Fogyasztható hidegen melegen, vagy meg lehet várni míg kihűl, akkor szépen lehet szeletelni és fogyasztás előtt kicsit sütőben/mikróban visszamelegíteni.
Hasonló receptek
-
Cseresznyés piskóta süti Cseresznyés piskóta süti
Cseresznyés piskóta süti recept, amit az egész család imádni fog! NAGYON FINOM! ;) A legjobb dolgok egyike, ami a cseresznyével történhet! :D A hozzávalóknál szereplő cseresznye súlya magozott cseresznyére vonatkozik. A recept 1 db 30*24 cm-es tepsire szól, ami 4x6, azaz 24 szeletet ad ki.
-
Kürtőskalács recept III Kürtőskalács recept III
Ehhez a süteményhez a párom aktív részvételére volt szükségem. Ugyanis neki kellett meginni a sört, hogy az üres dobozt fel tudjam használni. Soha ilyen előzékeny nem voltam: kérsz egy sört? Amikor elkészült, hatalmas sikere lett, mert igazán jó ízű lett és szép is. Ennivalóan szép!
Klárika Vincze -
Mézes krémes recept II Mézes krémes recept II
Családunk kedvenc süteménye, féltve őrzött titkos recept kiszivárogtatása! :) Megkóstolod és soha többé nem tudsz szabadulni az ízélményétől! Csak eszed, eszed és eszed.... simiangi -
Erdei gyümölcsös muffin Erdei gyümölcsös muffin
Sok-sok muffin receptet próbáltam már több-kevesebb sikerrel. Végül jómagam alkotta ezt a receptet, még ha nem is így kell készíteni az eredeti muffint.... :-) Nagyon nagy sikere van, bármikor készítem, és változatok száma végtelen! :-D
-
Házi francia krémes Házi francia krémes
Sokan úgy gondolhatják, hogy nehéz ennek az ismert a süteménynek az elkészítése a saját otthonunkban, nos ebben tévednek! Itt a bizonyíték. Én is először készítettem, és csak ajánlani tudom mindenkinek, mert nagyon finom, ízletes sütemény lett a végeredmény! Kiválóan alkalmas arra, hogy a család tagjaitól elismerő pillantásokat zsebeljünk be!
-
Karamellás, fügés mini pite Karamellás, fügés mini pite
Ezek a kis piték azért készültek, mert bevallom életemben először vettem fügét és egy mutatós kis sütire vágytam kóstolás gyanánt. Azt hiszem ezek a falatok tökéletesen vizsgáztak és a füge is ízlett! ;) Farkas Betti -
Cseresznyés, barackos gríztorta Cseresznyés, barackos gríztorta
A család egyik kedvence ez a Cseresznyés, barackos gríztorta recept! Igazából bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni, ez opcionális ki mivel szeretné, nálam most pont ők voltak kéznél. Ez a mennyiség egy 30 cm-es pitetálban készült. Szerintem gyorsan készen van, és amellett hogy nagyon finom, még mutatós is.
-
Joghurtos muffin recept tölcsérben Joghurtos muffin recept tölcsérben
Lehet simán muffin formában is sütni, nagyon finom, a joghurt miatt nem is szárad ki. Itt most a gyerekek miatt tölcsérben sült, ami nagyon jó télen is mert olyasmi, mint egy téli fagyi. Én többszörözni szoktam, nálunk nem elég egy adag, ha pedig tölcsérben készül végképp nem elég. Valahogy még jobban fogy. -
Kaiser smarni (császármorzsa) Kaiser smarni (császármorzsa)
Ez egy gyors édesség, talán mindenki kedvence. Egyik este megéheztem valami édességre, és eszembe jutott ez a recept. Gyorsan megvan, melegen a legfinomabb, szóval csak el kell készíteni és már ehető is. -
Milánói rétes Milánói rétes
Milánói rétes, avagy lusta asszony rétese. :) Ezt a receptet én anno 10 évvel ezelőtt kaptam egy anyukától, mikor a középső fiam úszni tanult, ez volt az aktuális recept, ami kézről kézre járt. Fura volt elolvasni, hogy minden csak beleöntünk a tepsibe, ami szilárd hozzávaló az is csak úgy simán és mire kiveszem a sütőből sütemény lesz belőle. Azt hiszem ettől egyszerűbb sütemény nincs is. Hogy miért hívják, rétesnek azt nem tudom, szerintem nem igen van hozzá köze, de az tény, hogy nagyon egyszerű, és igen finom, mutatós sütemény lesz belőle. Másfajta gyümölcscsel is nagyon finom. -
Mosolygós linzer Mosolygós linzer
Ez a recept is örökölt, de szerintem sokan sütik így. Van, aki tesz hozzá sütőport, az is mehet, de elég a fél zacskó ehhez a mennyiséghez. Aki szeretne egy fél citrom reszelt héját is beleteheti. Mikor kész kissé keményebb, így kell hozzá pár óra és felpuhul. (ez csak olyanoknak szól pl mint a párom, aki csak a puha keksz féléket szereti, ha ropogós még nem) Dobozba téve hosszabb ideig is tárolható.Darabszámot elég nehéz írni, hozzá, mert ez attól függ, ki mekkorára szaggatja. Ezekkel a smileykkal szagattva kb 80 db lett. (de ezek kicsik, 5 cm-es)Ha nagyobb akkor kb 40 db lesz. -
Csupa csoki süti Csupa csoki süti
Ebéd után körbejártam, kínálgattam az irodában a kollégákat, kb. 5 perc alatt el is fogyott mind és szinte mindenki kérte, hogy küldjem át a receptet. Abszolút siker!! (Másnapra egy másik kolléganőm is megsütötte:))
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)