Holland mézeskalács sütemény

Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Ezt a süteményt a párom hozta és kérte süssek ilyet. Mivel ő kamionnal jár 2 hétig, éjjel kel, és reggelizni későn van ideje, a kávé mellé szeret ilyesmi süteményt enni. Az a neve Ontbijtkoek, Holländischer Frühstückskuchen. A hollandok leginkább reggelire eszik vajjal. Hetekig eláll és minél tovább áll, annál finomabb. Mondanám, hogy a fűszereket ki lehet váltani akár mézeskalács keverékkel, de szerintem, ha nem váltjuk, ki hanem beletesszük, amit a recept ír, sokkal finomabb, intenzívebb mézeskalács süteményt kapunk. A melaszt a is megéri beletenni, mert van egy enyhén kesernyés íze, ami nagyon passzol a süteményhez, de ha nincs kiválthatjuk mézzel. Elkészíteni csak 5 perc plusz a sütés.

Holland mézeskalács sütemény

Ezt a süteményt a párom hozta és kérte süssek ilyet. Mivel ő kamionnal jár 2 hétig, éjjel kel, és reggelizni későn van ideje, a kávé mellé szeret ilyesmi süteményt enni. Az a neve Ontbijtkoek, Holländischer Frühstückskuchen. A hollandok leginkább reggelire eszik vajjal. Hetekig eláll és minél tovább áll, annál finomabb. Mondanám, hogy a fűszereket ki lehet váltani akár mézeskalács keverékkel, de szerintem, ha nem váltjuk, ki hanem beletesszük, amit a recept ír, sokkal finomabb, intenzívebb mézeskalács süteményt kapunk. A melaszt a is megéri beletenni, mert van egy enyhén kesernyés íze, ami nagyon passzol a süteményhez, de ha nincs kiválthatjuk mézzel. Elkészíteni csak 5 perc plusz a sütés.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

65 perc
1 kalácsra
  1. 375 gbúzaliszt (BL55)
  2. 9 gszódabikarbóna
  3. 0.5 teáskanálfahéj (őrölt)
  4. 0.5 teáskanálkardamom (őrölt)
  5. 0.5 teáskanálkoriander - őrölt
  6. 0.5 teáskanálgyömbér (őrölt)
  7. 0.5 teáskanálszegfűszeg (őrölt)
  8. 1 csipet
  9. 100 gcukor - nád
  10. 75 gvirágméz
  11. 75 gmelasz
  12. 200 mlházi tej / teljes tej

Elkészítés

65 perc
  1. 1

    A mézet és a melaszt egy tálban tűz fölött megmelegítjük, épp csak ½-1 percig, amíg folyós lesz.

  2. 2

    A liszthez adjuk a szódabikarbónát, sót, hozzáadjuk a cukrot, és az összes fűszert, majd elkeverjük.

  3. 3

    Ehhez adjuk a felmelegített mézes keveréket és hozzáöntjük a tejet is, majd összekeverjük.

  4. 4

    Ezt vajjal kikent és lisztezett formába öntjük, 150 C fokra előmelegített sütőben 60 perc alatt készre sütjük.

  5. 5

    Kihűlés után szeleteljük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne
Közzétéve:
4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.
Olvass tovább

Szöveges kommentek (6)

Káldi Annamari
Káldi Annamari @cook_6554648
Szia!
Olyan kérdésem lenne,hogy a tej hőmérséklete milyen? Köszönöm

Hasonló receptek