Paprikás krumpli

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

Mit is lehet írni ajánlóként a jó öreg paprikás krumpliról? Ez a paprikás krumpli precept kiváló! Próbáld ki Te is!

Megosztás

Hozzávalók

90 perc
4 adaghoz
  1. 4 evőkanálétolaj
  2. 1 nagy fejvöröshagyma
  3. 2 dbparadicsom
  4. 1 dbpaprika (nagyobb)
  5. 2 gerezdfokhagyma
  6. 50 mlvíz
  7. 2 púpozott teáskanálfűszerpaprika
  8. 1 púpozott teáskanálköménymag (őrölt)
  9. 750 gpiros burgonya
  10. 750 mlvíz
  11. 200 gkolbász
  12. fehérbors (őrölt)
  13. 1,5 púpozott teáskanál

Elkészítés

90 perc
  1. 1

    A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk.

  2. 2

    A burgonyát meghámozzuk, gerezdekre vágjuk, átmossuk, vízbe tesszük.

  3. 3

    A paprikát, paradicsomot felkockázzuk.

  4. 4

    Egy lábasban olajat melegítünk, beletesszük a felkockázott vöröshagymát.

  5. 5

    Ha a vöröshagyma üveges lett, hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, fokhagymát.

  6. 6

    Majd felöntjük a kissebbik vízzel.

  7. 7

    Kb. 5 perc alatt addig főzzük a pörkölt alapot, míg a paradicsom teljesen meg nem puhul.

  8. 8

    Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az őrölt köményt, fűszerpaprikát is.

  9. 9

    A kész alapra rátesszük a burgonyát, felöntjük vízzel, és közepes hőfokon puhára főzzük a burgonyát - kb 45 perc, fedő nélkül, közepes hőfokon.

  10. 10

    Mikor érezzük, hogy a burgonya majdnem jó - kb 10 perccel az elkészülés előtt -, hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt.

  11. 11

    A kész paprikás krumplit ízlésünknek megfelelően fűszerezzük sóval, borssal.

  12. 12

    Forrón tálaljuk az elkészült paprikás krumplit! Savanyú uborkát, vagy uborkasalátát, fehér kenyeret adjunk mellé! Jó étvágyat!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Szöveges kommentek (27)

Illek Nikoletta
Illek Nikoletta @illek_nikol
A paprikás krumpli nálunk mindig ez alapján a recept alapján készül, ma is. Nagyon szeretjük. Én személy szerint Gábor sok receptjét használom. 😊

Hasonló receptek