Hercegnő burgonya

Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert

A Hercegnő burgonya egy egyszerű, és mégis nagyon finom köret. Szinte bármilyen ételhez kiválóan passzol! Próbáld ki Te is ezt a Hercegnő burgonya receptet!

Megosztás

Hozzávalók

90 perc
11 darabra
  1. A burgonya főzéshez
  2. 500 gsárga burgonya
  3. víz
  4. A befejezéshez
  5. 20 gvaj
  6. 1 késhegynyiszerecsendió (őrölt)
  7. 2 dbtojássárgája

Elkészítés

90 perc
  1. 1

    A burgonyákat meghámozzuk, és nagyobb darabokra kockázzuk.

  2. 2

    Enyhén sós vízben megfőzzük fedő alatt kb. 30-40 perc alatt.

  3. 3

    Majd leöntjük a megfőtt krumpliról a vizet, és áttörjük, majd kicsit hűlni hagyjuk.

  4. 4

    Mikor már csak langyos, hozzáadjuk a vajat, jól eldolgozzuk benne.

  5. 5

    Hozzáadjuk a tojássárgákat is, és az őrölt szerecsendiót. (Ha a főzővíz nem volt elég sós, itt még sót is tehetünk bele.)

  6. 6

    Habverővel simára keverjük az egészet.

  7. 7

    Csillagcsöves habzsákba töltjük a krumplipürét.

  8. 8

    Szilikonos sütőpapírral fedett sütőlemezre halmokat nyomunk belőle.

  9. 9

    250C-on légkeverés nélkül kb. 10 percig sütjük előmelegített sütőben. Szép aranybarna legyen, kívül ropognia kell, belül pedig lágynak kell lennie.

  10. 10

    El is készült a Hercegnő burgonya köret. Frissen, forrón tálaljuk a főétel mellé.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert
Közzétéve:

Szöveges kommentek (10)

andocsia
andocsia @andocsia
Lefagyasztani is lehet későbbre sütés előtti állapotban?

Hasonló receptek