Zölddió befőtt
A zölddió befőtt nagyanyáink korának egyik legkedveltebb csemegéje volt. Minden ház udvarán állt diófa, és a júniusi viharokban lepotyogó diót így lehetett a legjobban hasznosítani. Az zölddió befőtt nem csak különlegesen finom, hanem nagyon egészséges is hiszen jelentős a C vitamin és a vas tartalma, ezért jótékony hatással van pl. a vérszegénységre. Ajánljuk desszertnek, sült húsok mellé, de talán a legfinomabb friss, lágy kecskesajt mellé. Próbáld ki Te is ezt a zölddió befőtt receptet! ;)
Zölddió befőtt
-
Kisandi“Életem első zöld dió receptje. Kíváncsian várom a végeredményt. :) Köszönöm a részletes, jól érthető receptet. :)” -
Villő“Köszönöm a receptet, nagy segítség, hogy van egy zöld dió befőtt tárgyú, részletesen illusztrált recept online, mert a legtöbb zd recept vagy hiányos vagy képek nélkül az embernek lövése sincs, hogy a kapott eredmény olyan-e, mint amit a leírás megosztója elképzelt. Eltekintve attól, hogy 10 napig áztattam és 2 órán át főztem még a szirup előtt, végül is ez alapján készítettem el, idén életemben először. (Az elmúlt években csak zöld dió lekvár és likőr termett a konyhámban.) A befőttem rendkívül édes lett, erről nem vagyok meggyőződve, hogy ilyenné kellett volna válnia szükségszerűen, de így szerintem egy évtizedre elég is lesz a 3 kilós adag. :)”
A zölddió befőtt nagyanyáink korának egyik legkedveltebb csemegéje volt. Minden ház udvarán állt diófa, és a júniusi viharokban lepotyogó diót így lehetett a legjobban hasznosítani. Az zölddió befőtt nem csak különlegesen finom, hanem nagyon egészséges is hiszen jelentős a C vitamin és a vas tartalma, ezért jótékony hatással van pl. a vérszegénységre. Ajánljuk desszertnek, sült húsok mellé, de talán a legfinomabb friss, lágy kecskesajt mellé. Próbáld ki Te is ezt a zölddió befőtt receptet! ;)
Elkészítés
- 1
A zölddiókat leszedjük a fáról június elején, mikor még nem kezd csonthéjasodni belül.
- 2
Jó alaposan megmossuk, és szárazra töröljük mindegyiket.
- 3
Egy hústűvel egyenletes elosztásban jól átszurkáljuk a zölddiókat. Vagy strapabíró kesztyűben, vagy erős zacskót a kezünkre húzva végezzük! Különben fekete lesz a körmünk tőle, és egy hétig dugdoshatjuk a kezünket! :)
- 4
Ha megszurkáltuk a diókat, hideg vizet öntünk rá egy tálban, vagy egy nagy befőttes üvegben. 15 napon át áztatjuk a zölddiókat úgy, hogy hűvös, fénytől védett helyen legyenek, és naponta legalább 2x cseréljük rajta a hideg vizet.
- 5
Ecetes vizet felteszünk főni.
- 6
Mikor felforr, beletesszük a zölddiókat, és 10-15 percen át rotyogtatjuk.
- 7
Ezután a diókat leszűrjük.
- 8
Most feltesszük főni a szirupot. Mindent belemérünk a lábosba, és felfőzünk.
- 9
Mikor a szirup gyöngyözve forr, beletesszük a zölddiókat, és 5 percen át gyöngyözve főzzük őket fedő nélkül.
- 10
Ezután elzárjuk alatta a hőt, és fedő alatt hagyjuk állni egy napig.
- 11
Egy nap elteltével ismét felforraljuk másodszor is, és megint csak 5 percen át gyöngyözve főzzük fedő nélkül. Ezután újra eltesszük egy napra állni, ismét fedő alatt.
- 12
A következő napon harmadszor is felforraljuk. Most is 5 percen át főzzük gyöngyözve.
- 13
Miután elzártuk a hőt a diókat üvegekbe tesszük. A forró sziruppal pedig feltöltjük a befőttes üveget.
- 14
A tetejét jó erősen rászorítjuk, majd fejjel lefelé fordítva hagyjuk kihűlni az üveget.
- 15
El is készült a tökéletes zölddió befőtt.
Hasonló receptek
-
Cékla befőtt recept II Cékla befőtt recept II
A cékla egészséges, ezért fogyasszunk belőle sokat. E recept alapján télen is hozzájuthatunk, és minden benne marad, mivel a levét is felhasználjuk.
-
Sárgabarack befőtt Sárgabarack befőtt
Kiváló házi sárgabarack befőtt recept tartósítószerek nélkül, vizes dunsztban. Neked is érdemes elkészítened, nagyon finom! ;) Mi 660g magos sárgabarackból kezdtünk neki, ebből 600g magozott barackot kaptunk, így erre írtuk a receptet.
-
Egres befőtt Egres befőtt
Az egresből csupa jó dolgot lehet készíteni, például egres befőttet is. Ez egy egyszerű, dunsztolás, és tartósítószer mentes egres befőtt recept, amit el sem lehet rontani! ;) Az eredmény pedig szuper finom! :)
-
Ecetes almapaprika Ecetes almapaprika
Csípős, erős és csemege almapaprikából is készíthető. De csípősen az igazi. Sült húsok mellé kiváló. -
Sárgabaracklekvár Sárgabaracklekvár
A sárgabaracklekvár a legnépszerűbb lekvárok egyike. Nem véletlenül! Ez itt pedig egy remek recept hozzá - tartósítószer nélkül -, kis vaníliával megbolondítva. Amitől még különlegesebb lesz ez a vaníliás sárgabaracklekvár recept! ;)
-
Cseresznye befőtt Cseresznye befőtt
Sokak rendelkeznek saját, jó bevált befőtt recepttel. Most megosztom az anyukámtól tanult legegyszerűbbet.
-
Őszibarack befőtt Őszibarack befőtt
Én most tartósítószer nélkül, vizes dunsztban készítettem ezt az őszibarack befőtt receptet, de ha valaki szeretné tartósítani, akkor tehet bele a csomagoláson szereplő leírás szerint. -
Cseresznyebefőtt Cseresznyebefőtt
Klasszikus cseresznyebefőtt recept, ami biztosan be fog válni! Egyszerű, kipróbált cseresznyebefőtt vizes dunsztban, ami bármeddig eláll a kamrában! Próbáld ki Te is, tartósítószerek nélkül! ;) Ez a recept magozatlan cseresznyével készült, de természetesen magozottal is elkészítheted! Ebben az esetben több cseresznye fog beleférni az üvegbe természetesen. -
Sárgabarack befőtt Sárgabarack befőtt
Elkezdett érni a "Ceglédi óriás" sárgabarack. Az idén mutatta meg igazán a termését. Mivel mindennek az ára az egekben van, így elhatároztam, hogy minden egyes szemet elteszek télire. Legalább ellátom a családot is vele. A befőttel kezdtem, de az elvétve akadó, hibás barackokat is kivágtam és feljavítva, dzsem készült belőle.19 db 720 ml/üveg sárgabarack befőtt és8 db kb. 400g/üveg dzsem lett a végeredmény.
-
Őszibarack befőtt 🌺 Őszibarack befőtt 🌺
A lányom egyik nagy kedvence pici kora óta. Sokat kísérleteztem, mire megtaláltam a számára tökéletes finomságot. Amikor megkóstolta, az arca mindent elárult... Idézem: " Anya ez legyőzi a boltit." :) Ez mindennél többet ér. 32. kihívásra szánom.
-
Darált paprika befőtt Darált paprika befőtt
Ősz van! Itt az ideje a nyári ízek megőrzésének, a szezonális zöldségek tartósításának. A paprika legegyszerűbb tartósítási módja, a sóval való eltevés. Pörkölthöz, paprikáshoz, sültekhez kitűnő, de mindenhez használhatjuk, amibe egyébként paprikát tennénk. Javaslom a kápia paprikát, vagy a paradicsompaprikát. Minden paprikaféle alkalmas, de ezek színe az igazi paprikaszín. Ízlés szerint csípőset is tehetünk bele. A legfontosabb érv, amiért ajánlom, hogy 3 üveg boltban kapható paprikakrém árából, 20 üvegnyit lehet készíteni.
-
Egyszerű eperdzsem Egyszerű eperdzsem
Egy klasszikus, egyszerű eperdzsem recept tartósítószer nélkül. Könnyen elkészíthető, gyors és nagyon finom!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (8)