Lencsefőzelék
Klasszikus újévi étel a lencsefőzelék, a népi hiedelem szerint bőséges fogyasztásával megelőlegezzük magunknak a jövő évi gazdagságot. Amennyiben biztosra akarunk menni, szigorúan füstölt disznóhússal párosítsuk ezt a remek lencsefőzelék receptet!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lencsét alaposan átválogatjuk (tele lehet kaviccsal sajnos..), átmossuk.
- 2
A hozzávalóknál olvasható alaplevet feltesszük főni a kiázott, átmosott lencsével. Beleteszünk pár darab füstölt szalonnabőrt, az íze kedvéért, majd babérlevelet, az egész vöröshagymát, és sót adunk hozzá.
- 3
Lefedjük, és addig főzzük, míg puhára nem fő a lencsénk. Ez kb. 10-15 perc. Ha szükséges, közben adjunk hozzá még csontlevet. Mikor kész, kivesszük belőle az egész vöröshagymát.
- 4
Mikor kész a lencsénk, még a tűzön hagyjuk kis lángon, és vele párhuzamosan gyorsan elkészítjük a rántást. Az olajat egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet. Gyors kavargatással simára keverjük.
- 5
Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, és a pirospaprikát. Ehhez azért vesszük le a tűzről a rántást, hogy a paprika és a fokhagyma ne égjen meg, ha megég, keserű lesz.
- 6
A hozzávalók közt írt hideg vizet adjuk hozzá, és simára keverjük. FONTOS! Csak hideg vizet adjunk a rántáshoz, hogy ne legyen csomós!
- 7
A rántást hozzákeverjük a forrásban lévő lencséhez. Egyet forralunk rajta, majd ízlés szerint adunk hozzá sót, cukrot, mustárt, frissen reszelt citromhéjat, és kevés ecetet.
- 8
A kész lencsefőzeléket füstölt csülökkel tálaljuk, ízlés szerint, tálalás előtt tejfölt keverhetünk hozzá ízlés szerint.
Reakciók
Top találat itt
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Tejfölös lencsefőzelék Tejfölös lencsefőzelék
Régen nem szettem, de az egész családom se igen ette meg semmilyen formában a lencsét. Aztán egyszer kaptam egy ötletet hogyan készítsem el, azóta nem csak szilveszterkor készül év közben is többször, a gyerkőceim is imádják így elkészítve. Íme, az én verzióm, semmi nehéz nincs benne, sőt kifejezetten egyszerű tejfölös lencsefőzelék recept az enyém. A rántáshoz lehet adni még zúzott fokhagymát az is nagyon jó ízt ad neki. Van, aki a végén a tejföl mellett mustárt, és citromlevet is tesz hozzá, érdemes kipróbálni úgy is.
-
Lencsefőzelék Lencsefőzelék
Egy klasszikus és újévkor kötelező recept. Ettől függetlenül bármikor elkészíthető, hiszen finom és egészséges.
-
-
Korhelyleves recept (Soupe de choucroute) Korhelyleves recept (Soupe de choucroute)
A korhelylevest káposztalevesnek is nevezik. Az újévi étlap jellegzetes levese. Igazi magyaros étel, próbálja ki Ön is!
-
Tejszínes-kapros tökfőzelék Tejszínes-kapros tökfőzelék
Ki ne ismerné a klasszikus kapros tökfőzeléket. Több módon is készíthető, tejföllel, vagy tejszínnel egyaránt. Ez itt egy kiváló tejszínes-kapros tökfőzelék recept! -
Tejfölös lencsefőzelék Tejfölös lencsefőzelék
Ez a mi újévi lencsénk. 🎉🥳🥂Általában sült virslivel kísérjük. 😋
-
Krumplifőzelék Krumplifőzelék
Ismét egy klasszikus, a krumplifőzelék receptje! Újítani, újat kóstolni jó, de az ember néha klasszikusokra vágyik. Egyszerű, és finom variáció a krumplifőzelék kolbásszal! -
Lencsefőzelék Lencsefőzelék
Újév napján nálunk hagyomány a lencsefőzelék, ez az én elkészítési módom.
-
Lencsefőzelék Lencsefőzelék
#énkönyvem A hétköznapok finom étele. De megőrizve a hagyományokat, újév napján, mint szerencse lencsefőzelék is, egy remek választás lehet.
-
Lencsefőzelék Lencsefőzelék
A húsvéti füstölt sonka főzővizét lefagyasztottam. Jól fel lehet használni töltött káposztához, krumplileveshez vagy mint most, a lencsefőzelékhez.
-
Lencsefőzelék Lencsefőzelék
Imádom a lencsefőzeléket, de sokáig nem ízlett, amit én magam csináltam. Mindaddig, amíg egy kolléganőmtől nem kaptam meg ezt a receptet. Azóta mindig így készítem! :-)
-
Lencsefőzelék Lencsefőzelék
Egy finom lencsefőzelék ebédre vagy vacsorára? Virslivel, sült hússal, kolbásszal...sorolhatnám 😊 Én a tükörtojás mellett maradtam 😋#2019 #csaladirecept
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (33)