Csülök pékné módra recept egész csülökkel
Klasszikus módon, Római tálban készítettük el ezt a tökéletes csülök pékné módra receptet, egész csülökből. Kicsit időigényes recept, de megéri a fáradtságot mert nagyon finom. Hideg rizling fröccsel, vagy sörrel az igazi!
Csülök pékné módra recept egész csülökkel
-
Zsolt Balog“Nekem ilyen lett!😊” -
Ágnes Neubauer“😍😍😍” -
Éva Mogyorósi“Az enyèm ilyen lett.Köszönöm a receptet nagyon finom😊” -
Renáta Szerencsés“👍” -
Tibke“Köszönöm a receptet. Finom lett. Azt hiszem többet használjuk majd a római tálat...” -
Biro Ibi“Nagyon finomra sikerült👌 Köszönöm a receptet. Ízlett mindenkinek🤗”
Klasszikus módon, Római tálban készítettük el ezt a tökéletes csülök pékné módra receptet, egész csülökből. Kicsit időigényes recept, de megéri a fáradtságot mert nagyon finom. Hideg rizling fröccsel, vagy sörrel az igazi!
Elkészítés
- 1
A római tálat sütés előtt 2 órára vízbe áztatjuk.
- 2
A vöröshagymát, és a fokhagymát félbevágjuk.
- 3
A csülköt egy fazékba tesszük, és felöntjük annyi vízzel ami majdnem ellepi.
- 4
Fűszerezzük babérlevéllel, köménymaggal, egész borssal, és ízesítjük sóval.
- 5
A főzőléhez adjuk a félbevágott vöröshagymát, és fokhagymát.
- 6
Lefedjük, és gyöngyözve 2,5 órán át főzzük. Nem szabad erősen forralni! Csak szépen lassan, gyöngyözve főzzük.
- 7
A burgonyát meghámozzuk, cikkekre vágjuk. Főzésig hideg vízbe áztatjuk, hogy nehogy megbarnuljon.
- 8
A burgonyát egy fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel ami ellepi, és megsózzuk. Kb. 20 perc alatt félkeményre főzzük.
- 9
A Római tálba való vöröshagymát cikkekre vágjuk.
- 10
A burgonya, és a vöröshagyma felét a Római tál aljára tesszük.
- 11
A csülköt a tálba tesszük, és a burgonya, és a hagyma másik felét köré rakjuk.
- 12
A zsírt egyenletesen a hagymás burgonyára kanalazzuk kis darabokban.
- 13
Rátesszük a Római tál tetejét, és 220 C fokra 1,5 órára a sütőbe tesszük.
- 14
1 óra után a tetejét levesszük, és ropogósra sütjük.
- 15
El is készült a klasszikus csülök pékné módra Római tálban!
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Csülök pékné módra Csülök pékné módra
Nagyon finom recept. Sokan készítették már el, e recept alapján, mindig sikert aratott.
-
Csülök Pékné módra Csülök Pékné módra
Igazi klasszikus étel, de elég sok idő kell mire tálalhatjuk. Megéri a rászánni az időt. A köret a karamellizálódott hagymától édes ízt kap, ami kihagyhatatlan.
-
Csülök pékné módra Csülök pékné módra
A csülök mellé került egy kis kolbász is, hogy ne unatkozzon magában annyira!
-
Barna sörben pácolt sült csülök Barna sörben pácolt sült csülök
Nagyon szeretjük a sült csülköt mindenféleképpen elkészítve, de szerintem így a legfinomabb! Ez egy jól bevált sült csülök recept a családban. :) Burgonyapürével, és párolt káposztával tálalva is isteni!
-
Csülök hagymával és burgonyával Csülök hagymával és burgonyával
Csülök Pékné módra vagy inkább Kata módra. Nálunk ez a recept vált be, több receptből kísérleteztem ki. Nem egy diétás étel, de néha kell ilyen is.
-
Sült csülök rozmaringos sült burgonyával 🍖🥔 Sült csülök rozmaringos sült burgonyával 🍖🥔
Egy nagy hátsó csülökből levettem egy darabot, ezt készítettem most el (két személyre). A recept egy egész csülökre érvényes.
-
-
Csülök pékné módra almás párolt káposztával Csülök pékné módra almás párolt káposztával
Laktató, ízletes, ropogós, omlós csülök, amit tökéletesen egészít ki a vele sült burgonya, és az almás párolt káposzta.Ha rendelkezünk sous vide géppel, akkor ugyan hosszabb ideig fog tartani, de megéri ezzel a technikával készítenünk, mert így biztosan tökéletes állagú lesz a csülök, és jóval intenzívebb ízt tudunk megőrizni, kevesebb fűszer használatával is. Ha pedig még kemencénk is van, amiben ropogósra tudjuk sütni a csülköt, akkor ez tényleg a mi ételünk. De persze egy kicsit sem kell elkeseredni ezek hiányában, igazán élvezetes ételt tudunk készíteni hagyományos módszerekkel is.
-
-
-
Csülök pékné módra, ahogy én készítem. Csülök pékné módra, ahogy én készítem.
Az elkészítési idő - kettő-kettő és fél óra - akkor áll fenn, ha tepsiben, előmelegített forró sütőben kezdjük a hús sütését. Amennyiben cserépedényben készítjük, ez az idő hosszabb lehet, mert a cserepet hideg sütőbe tesszük, a hőmérsékletet fokozatosan emeljük 200 C fokra. Érdemes ezt a verziót kipróbálni, a csülköt rögtön sütőbe tenni, nem kell előre megfőzni. Nagyon finom ételt kapunk így.🍖🍗🥗
Gotriánné Arany Angéla -
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (7)