Somlói galuska recept Ilditől
Nekem nagyon tetszett ez a megoldás, hogy tortaformában készül, azt hittem, hogy ez a recept bonyolult, hisz a leírása se semmi neki, de nem is olyan vészes, és ugyan a lapok külön sülnek, de mivel vékonyak hamar készen van, így az egész nem is olyan macerás vagy hosszú, mint amilyennek hangzik. Ahhoz hogy az ízek teljesen összeérjenek érdemes éjszakára pihentetni, de ez itt se mindig működik, mert előbb esik neki a család. Persze marad másnapra is. Én 28 cm-es tortaformában sütöttem. Csokoládé öntetet lehet venni boltban is és biztosan egyszerűbb, mint elkészíteni, de mivel amit itt leírtam max 3 perc, nem érdemes a boltit, mert ez sokkal finomabb.
Somlói galuska recept Ilditől
-
Máté Anita“Gluténmentesen😍” -
AliceValley“Mennyei lett! Köszönöm a receptet!” -
Kauczner Brigitta“Tökéletes recept! 😍Mindenki elvolt ájulva tőle, köszönjük! :)” -
Rózsa Krisztina“Koszonom jo recept! Egy kicsit varialtam a tolteleken de semmi mason :) Mondjuk,ez rengeteg :D Ezert, csak ebbe a talba tudtam betenni! :D Remelem elfogy :P” -
Emőke Imre“Nagyon szépen köszönöm a receptet! Többször megcsináltam már! Imádjuk! 😍”
Nekem nagyon tetszett ez a megoldás, hogy tortaformában készül, azt hittem, hogy ez a recept bonyolult, hisz a leírása se semmi neki, de nem is olyan vészes, és ugyan a lapok külön sülnek, de mivel vékonyak hamar készen van, így az egész nem is olyan macerás vagy hosszú, mint amilyennek hangzik. Ahhoz hogy az ízek teljesen összeérjenek érdemes éjszakára pihentetni, de ez itt se mindig működik, mert előbb esik neki a család. Persze marad másnapra is. Én 28 cm-es tortaformában sütöttem. Csokoládé öntetet lehet venni boltban is és biztosan egyszerűbb, mint elkészíteni, de mivel amit itt leírtam max 3 perc, nem érdemes a boltit, mert ez sokkal finomabb.
Elkészítés
- 1
Elkészítjük a piskótákat. 3 db 3 tojásos piskótát, sima, kakaós és diós lapokat.
- 2
A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját fehéredésig keverjük a kristálycukorral. Majd hozzáadjuk a felvert hab negyedét elkeverjük, és mehet hozzá a többi hab is. Óvatosan forgassuk bele, hogy ne törjük össze a habot.
- 3
Hozzáadjuk az átszitált sütőport, és a lisztet, ezt is összeforgatjuk. Vajjal kikent, liszttel megszórt tortaformában 200 C fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt tűpróbáig sütjük.
- 4
Ugyanígy készítjük el a kakaós piskótát is, csak a liszttel együtt hozzáadjuk a kakaót.
- 5
A diós is ugyanígy készül annyi különbséggel, hogy a lisztnél csak 2 kanál kerül bele. Amíg kihűlnek, elkészítjük a vaníliás krémet.
- 6
A pudingot a cukorral, és kevés tejjel összekeverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, elkeverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet is.
- 7
Folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük, majd ha félig kihűlt hozzáadjuk a kemény habbá vert fehérjét is, és jól összeforgatjuk. Elkészítjük a szirupot is. Egy tálba tesszük a rumot, vizet, cukrot, mazsolát és sziruppá főzzük, ha tűzről levesszük a citrom héját is belereszeljük.
- 8
Összeállítjuk a lapokat. A kakaós piskótát a formába tesszük, meglocsoljuk a szirup harmadával, majd rákenjük a vaníliás krém harmadát, megszórjuk darált dióval. Erre tesszük a sima lapot, amit szintén meglocsolunk sziruppal, erre megint vaníliás krém és ismét megszórjuk darált dióval.
- 9
És mehet rá a diós lap, amit meglocsolunk a maradék sziruppal, megkenjük baracklekvárral, erre tesszük a maradék vanília krémet, amit meghintünk kakaóporral. Hűtőbe tesszük pár órára (2-3 óra).
- 10
Tálaláskor elkészítjük a csokoládé öntetet. A csokoládét egy tálba tördeljük, hozzáadjuk a cukrot, kakaóport, rumot, vizet, összekeverjük, és összefőzzük, kicsit besűrítjük. Ez kb. 2-3 perc. Ha nem fogy el azonnal, tálba téve hűtőben eláll, követkő felhasználásnál kicsit mikroba téve folyékonnyá válik ismét.
- 11
A kész somlóit elővesszük a hűtőből nagykanállal egy tányérra galuskákat szaggatunk belőle, majd teszünk rá tejszínhabot, meglocsoljuk a csoki öntettel, és kevés pirított dióval megszórjuk.
Hasonló receptek
-
Somlói galuska Somlói galuska
A somlói galuska nem tartozik az egyszerű édességek közé, mind az elkészítését, mind az energia tartalmát tekintve. :) Viszont ha valaki rászánja magát az elkészítésére, biztos, hogy nem fog csalódni. Az íze mennyei, igazi kényeztető édesség. Aki teheti, feltétlen próbálja ki ezt a somlói galuska receptet! :)
-
Lúdláb szelet recept Ilditől Lúdláb szelet recept Ilditől
Nagyon régen kaptam ezt a receptet. Nem olyan, mint amit a cukrászdában vesz az ember, de nagyon finom. Ha a piskótát valaki a boltban veszi, akkor nem kel sütni sem ezt a süteményt. Én inkább magam sütöm (nem szeretem a boltit) így azzal együtt írom le.
-
Somlói kocka Somlói kocka
Egy cukrászdában ettem először kocka somlóit, és mindenhol próbáltam megtalálni a receptjét. Végül is összeollózva több oldalról, és kicsit variálva rajta már kezd hasonlítani, persze még van mit alakítani, de pár órán beül nem volt semmi a tepsiben.
-
Somlói szelet Somlói szelet
Ez egy pudingos verziója a somlóinak, és sokkal gyorsabban is készül el, mint nevezetes társa. Én egy kicsit kevesebb cukorral készítem, így kellemesen édes, de aki nagyon édesszájú tehet hozzá több cukrot. Illetve a piskótát meg lehet locsolni kevés rummal, és aki szeretné turbózni, nyugodtan tehet rá mazsolát is. Próbáld ki te is ezt a Somlói szelet receptet, a siker garantált! -
-
Puncs szelet Puncs szelet
A kedvenc süteményem és valahogy mindig úgy gondoltam nem egyszerű elkészíteni. Hát most hogy készítettem rácáfolt. (Lehet a mignon miatt, mert az szöszölősebb)A lényeg hogy az egyetlen dolog, ami a melósabb az a 3 lap piskóta elkészítése. De míg az egyik sül az alatt a 10 perc alatt a másik piskótalapot is össze tudjuk tenni, utána az összeállítás már sity-suty megy. A receptet Eta konyhájából kaptam, de változtattam rajta egy keveset. Ez a mennyiség egy 30*40 cm-es nagy gáz tepsire vonatkozik. Elsőre soknak gondoltam, de 2 napig tartott. Ha valaki szeretné tortának elkészíteni, akkor felezze le az adagot simán. Fondant a tetejére Farkas Vili féle, amit cukorhőmérő nélkül készítek már évek óta, és mindig sikerült, szerintem ez a legegyszerűbb. -
Dobostorta recept III Dobostorta recept III
Ez biztosan nem teljesen az eredeti, legalábbis a tésztája biztosan nem, mert csak sima vizes piskóta, de az íze nagyon-nagyon finom. Én mindig ezt a fajtát készítem, nem is eszem cukrászdait :)
-
Piskóta szívek (vizes piskóta) Piskóta szívek (vizes piskóta)
Ez az Én alap piskóta receptem. Mindig ezt használom, sokkal jobb, mint a sima tojásos változat. Nem olyan tömény, az íze viszont még magában is isteni. -
Puncs mignon Puncs mignon
Nálunk a puncs mignon a kedvenc, de ha más ízben szeretnénk elég csak a krémet változtatni, illetve a fondánt a krémhez illőn színezni, és jó is lesz a recept. A tepsi, amit használtam 36x25 cm-es, nekem ebből az adagból 35 db mignon lett. Nem egy gyors elkészítésű sütemény, de bátran álljunk neki, az íze mindenért kárpótol! :) -
Kávés szelet Kávés szelet
Az az igazság a kávés sütik nem a barátaim, viszont a férjem nagyon szereti. Kaptam egy receptet rá, de nem igazán volt sok köze a kávéhoz így átalakítottam, és annyira jól sikerült, hogy még én is odáig lettem érte. És be kell, valljam nálam ezek a sütik az igaziak. Szinte minden nagyis receptem főzött krémmel készül ez is olyan, és megéri elkészíteni, sokkal jobbak, mint a pudingos vagy tejszínes variációk. Ha valaki nem szeretné a lapokat egyesével sütni, egyben is elkészülhet a piskóta, csak fel kell vágni 3 lapra. De a sütemény úgy is tökéletes lesz. Ez a sütemény nálam a 20x30 cm-es tepsimben készült. -
Paplan sütemény Paplan sütemény
A nevét gondolom a kinézetéről kapta, mert hasonlít egy steppelt paplanra, de olyasmi sütemény, mint a boci süti. Talány egy kicsit más csak, mert ebben itt a túrós töltelék egy főzött vaníliás pudinggal van összekeverve és egy kicsit a tésztája is más. -
Kakaós torta Kakaós torta
Sógorom nagyon szereti az édességeket, és szülinapja alkalmára készítettem ezt a tortát. Nagyon ízlett neki ... Később még marcipánnal burkoltam, és motoros dekorációt kapott a torta.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (7)