A tökéletes fehérkenyér
Mivel kenyérben van a jól bevált, de azért még próbálgatok, Attkáriné Terike kenyerét próbáltam ki augusztus 20.-án. Csodaszép lett és nem semmi méretű így akár le is lehet felezni az adagot. Ebből az adagból egy 1860 g-os kenyér lett.
Az unokatesóm így megspórolta az aznapi sütést, mert a felét átvittük neki. És hát kell attól nagyobb elismerés milyen finom, mint amikor azt látja az ember, hogy azonnal neki esnek és dörgölik be a finom friss kenyeret. Hazaérve én Domim is közölte, hogy neki bizony üres kenyér kell, mert megéhezett és csak az a jó neki.
Terike kenyerének a neve: A jó kenyér (megjegyzem valóban jó, és nem is kell hozzá sok minden).
A tökéletes fehérkenyér
-
Papp Györgyné“Nagyon finom! 😋 Köszönöm a receptet! Ez már a második 3 napon belül !😀 Biztosan lesz több is!😂” -
Katalin Buzsáki“Nagyon jó recept! Férjem az igazi kovász(ami érik min 7napig ) nélküli kenyeret szereti. Múltkor kenyérliszttel készítettem ,azzal is szuperül működött. Viszont így ,sima búzaliszttel olyan ahogy ő szereti.Kicsit megpirult, mert lemezen sütöttem de szuper. Napokig jó friss. Tökéletes!” -
Lajosné Galgóczi“❤️” -
niki993“Isteni lett köszönöm szépen a receptet!” -
Via.B“Nagyon finom lett! Nálunk (Catalunya) picit másképp kell játszani a lisztekkel, ez mégis remekül sikerült! Nagyon köszönöm!” -
Horvath Dora Maria“Nagyon szépen köszönöm a receptet! Csodás kenyér lett!”
Mivel kenyérben van a jól bevált, de azért még próbálgatok, Attkáriné Terike kenyerét próbáltam ki augusztus 20.-án. Csodaszép lett és nem semmi méretű így akár le is lehet felezni az adagot. Ebből az adagból egy 1860 g-os kenyér lett.
Az unokatesóm így megspórolta az aznapi sütést, mert a felét átvittük neki. És hát kell attól nagyobb elismerés milyen finom, mint amikor azt látja az ember, hogy azonnal neki esnek és dörgölik be a finom friss kenyeret. Hazaérve én Domim is közölte, hogy neki bizony üres kenyér kell, mert megéhezett és csak az a jó neki.
Terike kenyerének a neve: A jó kenyér (megjegyzem valóban jó, és nem is kell hozzá sok minden).
Elkészítés
- 1
Az első lépés, hogy este elkészítjük a kovászt. A kovászhoz a hozzávalókat beletesszük egy tálba és fakanállal, mint a galuskatésztát, 3-4 perc alatt simára keverjük. Majd egy zacskóval letakarjuk.
- 2
Másnap az összes hozzávalót egy tálba tesszük, hozzáadjuk az esti kovászt, a vizet a végén adjuk hozzá, mert lehet picit többet, de lehet, picit-kevesebbet vesz, fel a tészta ez lehet minden lisztnél más. Jól kidagasszuk ez legalább 10 perc. Amíg a tészta fényes, nem ragadós, könnyen formázható lesz. Inkább kemény rugalmas tésztának kell lennie. A dagasztás után liszt nem érheti. Ez nagyon lényeges így marad szép fényes a kenyerünk.
- 3
Tiszta konyharuhával letakarva kelesztjük 30 percig. Majd átgyúrjuk és visszatesszük 40-45 percre, amíg duplájára nem nő.
- 4
Kiborítjuk a deszkára, és megkerekítjük, vagy formázzuk, cipónak.
- 5
Majd beletesszük az edénybe. Az edény aljára sütőpapírt teszünk, ami alá vizet spriccelünk. Kelesztjük még 30 percig, majd bevágjuk.
- 6
Az edény tetejét is lespricceljük, teszünk oda is sütőpapírt. Rátesszük az edényre és mehet a 230 C fokos sütőbe 40 percig. Akkor levesszük róla a tetőt és szép pirosra sütjük még pár perc alatt. Erős arany barnára kell sütni, mert különben nem fog cserepesedni! A sütőből kivesszük és lespricceljük vízzel. Ha így járunk el, csodálatosan fog cserepesedni, beszélgetni a kenyerünk. Nagyon finom ropogós, cserepes, de lágy belsejű kenyerünk lesz. Ha így készíted, tuti szép és finom kenyered lesz!
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Kenyérsütés otthon Kenyérsütés otthon
Nincs is jobb, mint egy igazi, ropogós, finom illatú, otthon sült házikenyér, na persze adalékanyagok nélkül! Itt most nem kenyérsütő gépekre gondolok, amibe csak beletesszük a hozzávalókat és a gép elvégzi a többi munkát, hanem arra, hogy saját magunk dagasztjuk, gyúrjuk, formázzuk és sütjük meg! Míg készül az ebéd, közben a kenyeret is el tudjuk készíteni, hiszen csak addig kell vele foglalkozni, amíg összeállítjuk, átgyúrjuk, formázzuk, a többi már a kenyér dolga! Megéri vele egy kicsit foglalkozni, mert így egy valóban finom kenyeret tudunk a család asztalára tenni! Ne féljünk az elkészítésétől, hiszen a végeredmény mindent megér!
-
Kenyér pataki tálban sütve Kenyér pataki tálban sütve
Az otthon sült kenyér illata és íze páratlan.A bélzete ruganyos, a héja vékony és ropogós. A kenyér 3 nap múlva is puha.
-
-
Öregtésztás házi kenyér Öregtésztás házi kenyér
Manapság nagyon kevés helyen lehet jó minőségű, adalékanyag mentes kenyeret kapni. Ha lehet is, elég drága. Ezért kezdtem magam sütni itthon a házi kenyeret. Ez egy alap házi kenyér recept. Természetesen más fajta liszttel és különböző magvak hozzáadásával is tökéletes kenyeret süthetünk.Nincs is jobb annál, mint amikor a frissen sült kenyér illata járja át a lakást!
-
Krumplis házi kenyér Krumplis házi kenyér
Amióta ezt a kenyér receptet ismerem és sütöm, azóta a család nem nagyon vásárol a boltban kenyeret! Próbáljátok ki.
Gyura Beáta -
Finom házi kenyér Finom házi kenyér
Saját ízlésre kikísérletezett kenyérreceptem, ami egy ideje napi kenyerünkké vált. Este szoktam bekészíteni a kovászt, és másnap reggel sütöm a kenyeret. Nem tudjuk megunni sem az ízét, sem az illatát, sem az állagát. 1 kg 20-30 dkg-os kenyér lesz belőle.
-
IR barát teljes kiőrlésű zürichi kenyér IR barát teljes kiőrlésű zürichi kenyér
300 g CH lett nekem a teljes kenyérben, ami kisütve 759 g volt. Így a teljes kenyér 100 g-jában 40 g CH-tal kell számolni.
-
Kovászos gyökérkenyér Kovászos gyökérkenyér
Az a legjobb ebben a kenyérben, hogy munka alig van vele, és el se veszi az egész napodat, mert csak előző este és utána a sütés délelőttjén kell foglalkozni a tésztával. A végeredmény pedig két csodás, ropogós kenyér 😋Két darab kb. 35-40 dkg-os gyökérkenyér lesz ebből az adagból.#kovász
-
Pan de Hojaldre – valenciai olívás kenyér Pan de Hojaldre – valenciai olívás kenyér
Ez a mutatós külső egy ropogós héjú, belül puha, leveles kenyeret takar, amelynek majszolása közben Valencia olajfa ligeteibe képzelhetjük magunkat.
-
Fonott húsos kenyér Fonott húsos kenyér
Ez a kenyér egy kicsit eltér a megszokottól. Jó helyettesítője egy szendvicsnek tízóraira vagy akár vacsorára egy kis salátával körítve! -
Az igazi házi fehérkenyér! 🍞 Az igazi házi fehérkenyér! 🍞
Külön elismerés, hogy a 2018-as év Maui Séfje megdicsérte a kenyeremről készült posztot!
-
Baconos stangli Baconos stangli
A recepttel, már egy ideje szemeznek a fiaim, nagyon szeretik az ehhez hasonlókat, és abban a bizonyos áruházláncból szinte nem is lehet úgy hazajönni, hogy ne vennének 1-1 db-ot. Ezért nagyon örültem neki mikor Ildikónál megtaláltuk a receptet. És azt kell, mondjam rá, nagyon jó recept. A kiflinek valami brutálisan jó tésztája van a bacon pedig olyan ízt ad neki, hogy a bolti változatát messze nagyívben lekörözi. Én dupla adaggal sütöm így másnap is tökéletes az iskolába tízóraira. A recept egy icipicit változtatott, de gondolom, azért mert a liszt máshogy működik itthon. Ebből az adagból 8 db lett.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (97)