Klasszikus kovászos uborka
-
Vanda Rácz“Legjobb recept ami létezik!” -
Veresné Barna Mónika“Elkészült!😊” -
Noémi Juhász“Elkészült, bár nem friss kaporral, azt felvásárolta a nép 😄” -
csövike“Ma elkészítettem én is. Sajnos csak egy üvegem volt itthon. Remélem a vödörben is jó lesz.Köszönöm a receptet. Szép nyarat kívánok mindenkinek 🤗 ☀️” -
Dani Hamar“Frissen, kb 15 perce..., majd szólok, ha jó lett :D” -
Heidumné Szőke Eszter“Mennyei lett 😋😍, ennek a második adagnak már 48 óra elég volt a tökéletes állapot eléréséhez. 😁 (Saját kovászos kenyeremmel készült 😉)”
Az egyik legfinomabb és legegyszerűbben elkészíhető savanyúság a kovászos uborka. Ne költs nyáron a bolti vackokra, készítsd el magad! ;)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először az uborkákat folyó víz alatt alaposan mossuk át.
- 2
Vágjuk le az uborkák végeit.
- 3
Az majd az egyik végüket egymásra merőlegesen vágjuk be.
- 4
Az üveg aljába tegyük bele a kapor felét és a borsokat.
- 5
Ezután rendezzük el benne az uborkákat. A vágatlan végük álljon kifelé, így könyebb lesz majd kiszedni őket az üvegből.
- 6
A tetejükre tegyük a maradék kaprot és a fokhagyma gerezdeket.
- 7
Végül felül zárjuk le a kenyérrel.
- 8
Nem forró, csak meleg vízben oldjuk fel a sót.
- 9
Egy széles pengéjű késsel csináljunk rést a sós víznek és töltsük fel az üveget.
- 10
Csészealjjal zárjuk le az üveget és tegyük ki a szabadra. Ha nagyon erősen tűz a nap, tegyük árnyékba, hogy roppanósak maradjanak az uborkák.
- 11
Így néz ki egy nappal később. A tetejéről szinte biztos, hogy elforrja a vizet és kilógnak majd kicsit az uborkák a léből. Ilyenkor mindenképp pótoljuk kellően sós vízzel, különben a felső ubik kiszáradnak.
- 12
Így néz ki két nappal később. Az időjárástól függően 3-4 nap alatt elkészül az uborka. Ezt kóstolással kell ellenőrizni.
- 13
A harmadik napon, ha tényleg elég érett, akkor szedjük le róla a kenyeret és a kaprot.
- 14
Az uborkákat műanyag dobozba tesszük.
- 15
Ráöntjük a levét egy szűrőn keresztül, hogy kenyér ne mehessen már bele, és rádobjuk a fokhagymákat is. Zárjuk le a dobozt és tegyük a hűtőbe fogyasztásig.
- 16
Elkészült a tökéletes kovászos uborka! ;)
Reakciók
Top találat itt
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A kovászos uborka a legjobb nyári „savanyúság”. Nem igényel túl sok munkát, pár nap alatt megvan, a munka nagy részét a nap végzi. Itt egy kiváló recept hozzá.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Itt a fürtős uborka szezonja. Egy bevált gyors receptet szeretnék megosztani.
-
-
Kovászos uborka! 🥒🥒🥒 Kovászos uborka! 🥒🥒🥒
A igazi nyarat mindig a kovászos uborka készítése hozza el.A torma gyökerét is használom az uborka ízesítésére. Anyukám mindig így készítette, én így tanultam.A végeredmény, roppanós, ízletes kovászos uborka.A megmaradt levét üvegbe töltöm és főzéskor használom.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Imádom nyáron a kovászos uborkát, amit mindig más recept alapján készítek el. Megosztom veletek az egyik verziót.
-
Kovászos uborka, ahogy mi szeretjük Kovászos uborka, ahogy mi szeretjük
Ilyenkor nyáron mindannyian készítünk kovászos uborkát. Én is szoktam, főleg azért mert a férjem zsíros kenyérrel nagyon szereti.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A nyári melegben néhány nap alatt elkészül, frissességével, ropogósságával az egyik legjobb savanyúság! Nem múlhat el nyár házilag készült kovászos uborka nélkül.
-
Kovászos uborka 🌞🌞🌞 Kovászos uborka 🌞🌞🌞
A nagy melegben jól esik a kovászos uborka. Remek savanyúság bármihez.😊
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
#2019Semmi extra fűszer, és semmi nem odavaló és szerintem így a legfinomabb.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Végre itt a jó idő. Ebben a nyári melegben gyorsan elkészül a kovászos uborka. Ha süt a nap és 25 foknál nincs napközben hidegebb, akkor maximum három nap. Sok sót és fokhagymát teszek a levébe, mert így szeretjük.
-
Hagyományos kovászos uborka Hagyományos kovászos uborka
Csakis így készítem, ahogy nagyon sokan Borsodban: kaporral, fokhagymával, szemes fekete borssal, mustármaggal, koriandermaggal, pirított kenyérrel.Ha gluténmentesen készítjük akkor gluténmentes kenyeret !!! tegyük rá, ugyanígy pirítva. Nekem most gluténmentes kovászos uborka készült.
-
Kovászos uborka, régi krumplival Kovászos uborka, régi krumplival
Ma láttam először, elfogadható áron kovászolni való uborkát. Mivel jégbe hűtve az egyik legfinomabb savanyúság, nem tudtam kihagyni, nem volt otthon kovászos kenyér ezért krumplival készítettem....
Miskey Zoltán
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (24)