Mákos guba torta

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

Hagyományos éttermi desszertek Zila Tortaformára újragondolva. Próbálja ki különleges receptjeinket, vagy gondolja újra régi kedvenceit!

Megosztás

Hozzávalók

50 perc
12 szeletre
  1. 1 L2,8%-os tej
  2. 200 gkristálycukor
  3. 3 dbtojássárgája
  4. 250 gmák (darált)
  5. 1 dbvaníliarúd (belseje)
  6. 10 dbtejes kifli
  7. 1 dbcitrom reszelt héja
  8. 1 dbnarancs reszelt héja

Elkészítés

50 perc
  1. 1

    A kifliket kb. 1 cm-es kockákra vágjuk, és egy tálba helyezzük.

  2. 2

    A tejet a mákkal, cukorral, citromhéjjal, narancshéjjal és a vaníliarúd kikapart belsejével felforraljuk.

  3. 3

    Majd ennek a főzetnek kb. a 3/4 részét a kiflire öntjük, a kiflidarabokat beleforgatjuk és hagyjuk, hogy azok megszívják magukat.

  4. 4

    A maradék folyadékot lehűtjük és belekeverjük a tojássárgáját. Ezek után ezt is a kiflidarabokra öntjük, és óvatosan elkeverjük az egészet.

  5. 5

    A bekevert gubát kifújt Zila formába helyezzük, és kártyával betömörítjük.

  6. 6

    170°C-os előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Ha kisült, a felületét megszórjuk morzsával, átfordítjuk, és a szilikonformát azonnal levesszük.

  7. 7

    A kisült tortát vaníliapudinggal, vagy ízlés szerint más öntettel töltjük. Végül tejszínhabbal díszíthetjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Szöveges kommentek (6)

tunderkert
tunderkert @cook_6528629
És ha csak egyszerü tortaformában sütom meg?

Hasonló receptek