Édes zsömlekoszorú

Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Nagyon finom lágy puha tésztája van, ami másnap is nagyon finom. Így akár másnap tízóraira is tökéletes. Lehet simán töltelék nélkül készíteni, de bármivel lehet tölteni. Én egy részét simán szoktam hagyni, egy részében mazsola van és egy harmadik részében csoki csepp. Ha a cukrot lecsökkentjük 1 teáskanálra és a sóból többet adunk a tésztához, akkor akár sós verzióban is tökéletes lesz a végeredmény. Nekem nagy kedvencem a recept, mert még ha kelt tészta is, nem kell, vele szöszölni hamar készen van és a tésztával nagyon könnyű dolgozni. Ebből az adagból 20 db zsömle lesz.

Édes zsömlekoszorú

Nagyon finom lágy puha tésztája van, ami másnap is nagyon finom. Így akár másnap tízóraira is tökéletes. Lehet simán töltelék nélkül készíteni, de bármivel lehet tölteni. Én egy részét simán szoktam hagyni, egy részében mazsola van és egy harmadik részében csoki csepp. Ha a cukrot lecsökkentjük 1 teáskanálra és a sóból többet adunk a tésztához, akkor akár sós verzióban is tökéletes lesz a végeredmény. Nekem nagy kedvencem a recept, mert még ha kelt tészta is, nem kell, vele szöszölni hamar készen van és a tésztával nagyon könnyű dolgozni. Ebből az adagból 20 db zsömle lesz.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

70 perc
20 zsömlére
  1. A tésztához
  2. 500 gbúzaliszt (BL55)
  3. 1 csipet
  4. 60 gkristálycukor
  5. 50 gvaj (olvasztott)
  6. 250 ml2,8%-os tej
  7. 1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. 40 gélesztő (friss)
  9. A töltelékhez
  10. 1 evőkanálmazsola
  11. 1 evőkanálétcsokoládé (45-59%-os)
  12. A tetejére
  13. 1 dbtojássárgája
  14. 1 evőkanál2,8%-os tej

Elkészítés

70 perc
  1. 1

    Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a csipet sót, cukrot, hozzáöntjük a langyos tejet, beleütjük a tojást, belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk az olvasztott vajat, majd alaposan összegyúrjuk, dagasszuk.

  2. 2

    Tiszta konyharuhával letakarva 20-30 perc alatt a duplájára kelesztjük. Ha megkelt a tészta 5 egyenlő részre vágjuk.

  3. 3

    Minden részt egyesével, kézzel kicsit kilapogatunk, és ráteszünk a töltelékből.

  4. 4

    Feltekerjük, majd 4 részre osztjuk, és kicsit kigömbölyítjük.

  5. 5

    Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük kör alakban. Hagyjuk 20 percig pihenni. Ha letelt a 20 perc, a tojás sárgáját a tejjel összekeverjük és lekenjük vele a zsömléinket.

  6. 6

    Majd mehet is a 180 C fokra előmelegített sütőbe 15-20 percre, míg szép pirosak lesznek. (Mindenki maga dönti el, neki hogy tetszik jobban 15 perc alatt is már van színük, picit világos, de a zsömle tökéletes, 20 perc alatt ilyen szép piros lesz, mint az enyém.)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne
Közzétéve:
4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.
Olvass tovább

Hasonló receptek