Harcsapaprikás
Harcsapaprikás sokféle módon készíthető, de mindegyiknek a lényege hogy a halat a lehető legrövidebb ideig hőkezeljük, hogy szaftos maradjon, és ne essen szét. A rövid főzési idő a jöldségeknek is jó hiszen igy megőrzik harsányabb ízüket és a prospaprika sem veszíti el a színét és ízét. Készíthető az olcsóbb semleges ízű afrikai harcsából is, de az igazi a tiszai szürke harcsa. Az afrikait azoknak ajánlom, akik nem szeretik annyira a markánsabb hal ízt.
Harcsapaprikás
-
Szomorné Dániel Ditta“Még habarás előtt, hogy az érzékenyek is tudjak majd enni ☺️” -
Szildi“Köszönöm a receptet. már sokadszorra készül, de ezúttal legalább a maradékot sikerült lefotóznom :D” -
EszterD“Csodálatos lett a harcsa paprikás. Túrós csuszával tálaltam. Köszönöm szépen a receptet! 🙂” -
Bettina Dezső“Nagyon szuper recept :)” -
Rita Tarapcsik-Juhász“Isteni finom🥰🥰” -
Szomorné Dániel Ditta“👌”
Harcsapaprikás sokféle módon készíthető, de mindegyiknek a lényege hogy a halat a lehető legrövidebb ideig hőkezeljük, hogy szaftos maradjon, és ne essen szét. A rövid főzési idő a jöldségeknek is jó hiszen igy megőrzik harsányabb ízüket és a prospaprika sem veszíti el a színét és ízét. Készíthető az olcsóbb semleges ízű afrikai harcsából is, de az igazi a tiszai szürke harcsa. Az afrikait azoknak ajánlom, akik nem szeretik annyira a markánsabb hal ízt.
Elkészítés
- 1
A halfiléket kb. 100-150 g-os darabokra vágjuk és mindkét oldalukon besózzuk.
- 2
A zöldségeket apró kockára vágjuk.
- 3
Egy alacsony falú lábosban vagy serpenyőben felhevítjük a zsírt.
- 4
A halfiléket mindkét oldalukon belisztezzük.
- 5
A zsírban világos barnára sütjük (kb. 1-1 perc oldalanként), majd kivesszük egy papírtörlőre.
- 6
A visszamaradt zsíron megpirítjuk-pároljuk a hagymát, fokhagymát, paprikát.
- 7
Mikor zsírjára pirult megszórjuk a fűszerpaprikával, hozzáadjuk a paradicsomot, majd felöntjük kb. 300 ml vízzel.
- 8
Ha a zöldségek megpuhultak visszatesszük a lábosba a halakat és kis lángon tovább főzzük (kb. 5 percig).
- 9
Míg a hal fő, 200 ml tejfölből és egy csapott evőkanál lisztből habarást készítünk.
- 10
Hőkiegyenlítéssel hozzáadjuk a habarást az ételhez. Ez azt jelenti, hogy a paprikás szaftjából 2-3 merőkanállal a habarásba teszünk így elkerülhető, hogy a liszt főzéskor becsomósodjon.
- 11
Még 3-5 percig főzzük, majd tálaljuk.
- 12
Legjobb köret a paprikás mellé a túrós csusza, de adható sima főtt csuszatésztával vagy nokedlivel is. Tálaláskor megszórhatjuk frissen vágott petrezselyemmel vagy kaporral.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Harcsapaprikás Harcsapaprikás
#főétel #halétel #hal #harcsa #harcsapaprikás #gluténmentes
-
-
Harcsa paprikás túrós csuszával Harcsa paprikás túrós csuszával
Afrikai harcsa túrós csuszával
-
Citromborsos harcsanyárs Citromborsos harcsanyárs
Szeretjük a halat, az afrikai harcsa pedig változatosan elkészíthető.
-
Harcsapaprikás pikkpakk 🤪 Harcsapaprikás pikkpakk 🤪
Az úgy kezdődött, hogy elvesztettem a fonalat!😂 Néha megesik, nem baj az!😂Szóval, este 8, holnap meló reggeltől és nem lesz ebéd másnapra. Azuramelájul 🤔Hűtő ki, afrikai harcsa extra olvasztás induljon az esti műszak!🤘
JuhászKitti -
Harcsapaprikás túróscsuszával Harcsapaprikás túróscsuszával
Egyik legnagyobb hazai, csárdás finomságunkat készítettem most el. Egyszerű, gyors, tartalmas és felejthetetlen az ízvilága!
-
Harcsapaprikás túrós csuszával Harcsapaprikás túrós csuszával
A férjem nem egy halkedvelő fajta, de a paprikásomat afrikai harcsából nagyon szereti. Mi sok szafttal szeretjük.
-
Csicseriborsó főzelék Csicseriborsó főzelék
Mostanában kezdtem el ismerkedni a csicseriborsóval. Sokoldalúan felhasználható, semleges íze miatt sokféle fűszerezést elbír. Gondoltam kipróbálom egy teljesen egyszerű főzelék formájában is, és nem bántam meg. Aki szereti a főzelékeket, az feltétlenül próbálja ki ezt a csicseriborsó főzelék receptet. :)
-
Klasszikus csirkepaprikás Klasszikus csirkepaprikás
Klasszikus csirkepaprikás recept nokedlivel, ahogyan az a nagykönyvben meg van írva! :D Készítsd el, imádni fogod! :)
-
Bakonyi csirkemell filé Bakonyi csirkemell filé
A Bakonyi módra készült ételek, legyen az csirke, sertés, hal vagy bármilyen hús mindig habart paprikás mártással készülnek és van bennük valamilyen gomba, általában csiperke, de lehet laska vagy valamilyen erdei gomba. Ez a bakonyi csirkemell filé recept egyszerűen tökéletes! Készítsd el te is! :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (13)