Sampite

Ha valaki egy habos édességre vágyik akkor ez az ! Nekem ha marad ki tojásfehérje akkor mindig ezt az édességet készítem.
Sampite
Ha valaki egy habos édességre vágyik akkor ez az ! Nekem ha marad ki tojásfehérje akkor mindig ezt az édességet készítem.
Elkészítés
- 1
A hájat kidolgozzuk az ecettel.
- 2
100 g lisztel összegyúrjuk.
- 3
A 200 g lisztbe beleütjük a tojássárgáját, és a vízzel gyenge tésztát készítünk.
- 4
A tésztát kb. 10 percig dolgozzuk ki.
- 5
Elnyújtjuk a tésztát, majd ráhelyezzük a hájat, és 3x 10 percenként hajtogatjuk, pihentetjük.
- 6
Majd az egyik lapot (30x35 cm) sütőlemezen sütjük, 200 C fokon 15 percig.
- 7
A másik lapot felvágjuk négyzetekre, és úgy sütjük mint az előzőt, ez lesz a teteje, azért sütjük így, hogy ne nyomjuk össze a habot amikor szeleteljük.
- 8
Egy lábasban oda tesszük a 45 dkg cukrot a vízzel főni.
- 9
A tojás fehérjét verjük habbá 250 g cukorral, és a citromlevével, ez kb 10 perc jó kemény habunk lesz, de nem szabad abba hagyni!
- 10
Addigra már kb. jó lesz a cukor szirupunk is, akkor jó amikor olyan sűrű mint a méz. Ekkor folyamatosan verjük a habot, és hozzáöntjük a szirupot. Ettől kezdve még 20-25 percig verjük a habot akkor jó ha nagyon kemény, megáll a lapon.
- 11
Ekkor ráhalmozzuk a habot a lapunkra, elegyengetjük és ráhelyezzük a négyzeteket. Megvárjuk míg kihűl. Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
Habos isler Habos isler
A habos isler egy gyorsan, és egyszerűen elkészíthető desszert, ha érzel kedvet egy kis otthoni cukrászkodáshoz. Ha vendégeket vársz, vagy csak nassolnátok valami igazán finomat, készítsd el bátran ezt a habos isler receptet!Rajnák Antal
-
Hájas pogácsa Hájas pogácsa
Disznóvágások nélkülözhetetlen süteménye a hájas pogácsa. Ugyanebből a tésztából kevesebb só és több cukor hozzáadásával, nagyon finom diós, mákos, lekváros párnát készíthetünk. Nekem édesapám megtisztítva, ledarálva szokta odaadni a hájat, így nem nekem kell ezt a munkát elvégeznem. Érdemes le is fagyasztani a hájból, mert így sokáig eláll. Kicsit munkaigényes, de megéri elkészíteni. Zubor Andrea -
Habos citromos pite Habos citromos pite
Ami nálunk alma, az Amerikában-úgy tűnik-citrom. Itthon mindenki örök kedvence marad nagymamáink utánozhatatlan almás pitéje, míg az Egyesült Államokban ugyanez igaz erre a habos citromos tortácskára. vándorsólyomkisasszony -
Házi hájas kifli Házi hájas kifli
Disznóvágáskor anyukám, és a nagyim délután a friss hájból készítették ezt a finom hájas kifli receptet. Én ezt a kiflit mindig disznóhájból készítem. Mennyei finom! Rózsamama konyhája -
Rákóczi túrós recept II Rákóczi túrós recept II
Egy nagyon egyszerűen, gyorsan elkészíthető Rákóczi-túrós változat. Mi így szeretjük: vékony tészta, sok-sok finom, citromos túró, házi baracklekvár és pillekönnyű tojásfehérje. Régen egy blogon találtam a receptet, a tésztáját megváltoztattam, mert azt nem szerettük, de a rengeteg túró és a finom baracklekvár lenyűgözővé teszi ezt a kis puritán receptet. cs.nikoletta -
Borzas Kata Borzas Kata
Ha ebben a nagy melegben nem szeretnénk sokáig a tűzhely mellett állni,akkor mindenképpen ajánlom ezt a gyorsan elkészíthető finom süteményt! Zubor Andrea -
Házi krémes Házi krémes
Annyira finom, mint a cukrászdai, de mégis házi. Sok tojásfehérje szükséges hozzá, de nyugodtan fel lehet használni a máshonnan megmaradt és lefagyasztott fehérjét is. Én is így szoktam. Gy.Zsuzsi -
Diós kosárka Diós kosárka
Régi lakodalmas süti, amit szerintem mindenki ismer. Ha nem lenne kissé időigényes az elkészítése, szívem szerint két naponta sütném annyira szeretem. :) Orsi Bornemisza -
Leveles tészta Leveles tészta
Ez a leveles tészta recept egy családi örökség, évek óta használom és még soha nem csalódtam. Sós és édes töltelékkel egyaránt nagyon finom, a gyerekek nagy kedvence. Az ízesítésének és a formázásának csak a fantáziánk szabhat határt. Általában 200 C fokon sütöm 20 percig, de ez függ a tölteléktől is, és attól, hogy a tészta milyen vastagra van nyújtva. Ha kb. fél centiméteresre nyújtjuk, akkor ez a sütési idő pont megfelelő. Alajuli -
Puncstorta recept II Puncstorta recept II
Ha valaki nem szeretné a krémes tésztákat, úgy annak ideális desszert ez a nagy szakértelmet nem igénylő puncstorta. Készítse el, kóstolja meg és garantáltan felkerül a kedvenc receptjei közé! Varga Gábor (ApróSéf) -
Juhtúrós leves Juhtúrós leves
Ezt a receptet egy régi kedves szomszédomtól kaptam. Mindig is szerettük a juhtúrót, és gyűjtöttem az ebből készült recepteket. Amikor ezt a receptet megkaptam, rögtön a család kedvence lett!!!! Azóta bárhol, bárkinek főztem, mindig nagy sikert aratott. Próbálják ki, nem fogják megbánni! Németh Ildi -
Vasutas szelet Vasutas szelet
Ezt a receptet egy barátnőmtől kaptam, egyszerűen elkészíthető és nagyon finom sütemény. :)Krisztina Sörös
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)