Babgulyás
Mióta először elkészítettem az első babgulyásom, azóta az egyik kedvenc levesünk lett. Mindig ekkora adagban készül, mert ez nálunk két napos leves. Elég tartalmas így nem is szoktam utána mást főzni. Otthon mindig szárazbabból készült, és a babot előfőztem külön, illetve a főzővízzel engedtem fel a levest, de itt korlátozottak a lehetőségeim így most konzervbabból készült. Megmondom őszintén ez az egyszerűbb és gyorsabb verzió, hisz a babot nem kell áztatni előző este, illetve nem kell külön megfőzni. Bármilyen fajta babot lehet hozzá használni.
Babgulyás
Mióta először elkészítettem az első babgulyásom, azóta az egyik kedvenc levesünk lett. Mindig ekkora adagban készül, mert ez nálunk két napos leves. Elég tartalmas így nem is szoktam utána mást főzni. Otthon mindig szárazbabból készült, és a babot előfőztem külön, illetve a főzővízzel engedtem fel a levest, de itt korlátozottak a lehetőségeim így most konzervbabból készült. Megmondom őszintén ez az egyszerűbb és gyorsabb verzió, hisz a babot nem kell áztatni előző este, illetve nem kell külön megfőzni. Bármilyen fajta babot lehet hozzá használni.
Elkészítés
- 1
A konzerv babot felbontjuk szűrőbe öntjük, és alaposan megmossuk.
- 2
A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre dinszteljük, beletesszük az összenyomott fokhagymát.
- 3
Hozzáadjuk a megmosott, felkockázott húst és fehéredésig főzzük, akkor hozzáadjuk, pirospaprikát, borsot, sót.
- 4
Elkeverjük, és mehet bele az apró kocára vágott paradicsom, a karikára vágott répa és zöldség, és a kisebb darabokra vágott füstölt hús. Elkeverjük és felöntjük vízzel.
- 5
Mikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a babot is, és elkészítjük a csipetkét.
- 6
Egy tálba tesszük 1 tojást villával elkeverjük, hozzáadjuk a sót, lassanként a lisztet, és jól összegyúrjuk, ha kell, még adunk hozzá lisztet az a lényeg a tészta ne ragadjon a kezünkhöz.
- 7
Két ujjunkkal csipkedjünk le belőlük, és egy pici sodrás a két ujj között és mehet egy tálra. A tésztát közben mártogassuk lisztbe, hogy ne ragadjon csipkedés közben.
- 8
Ha puha a hús és a bab is, akkor a tésztát tegyük a levesbe, és jól forraljuk össze. A kész tészták feljönnek a leves tetejére.
- 9
És el is készült a mennyei babgulyás! :)
Hasonló receptek
-
Babgulyás 🥩🌶👩🏻🍳 Babgulyás 🥩🌶👩🏻🍳
Szinte mindig másképp csinálom, úgy gondoltam ideje egy fix receptet “előállítani” így készült el az egyik kedvenc levesünk.Remélem ízleni fog nektek is, már ha elkészítitek. ☺️👩🏻🍳
-
Babgulyás konzervből Babgulyás konzervből
Ha nincs időd babot áztatni, de mégis ennél egy jó babgulyást. Nem az igazi, de az íze majdnem olyan jó! 🙂
-
Nyári gombaleves Nyári gombaleves
Mivel a fél család nem gomba barát, így ezt kisebb adagban főzöm ezt a gombaleves receptet, de így is 4 főre elég. :) Ez is egy gyors leves fél óra alatt készen van. A gombából igyekszem kisebbeket vásárolni, mert ennek a szárát is a levesbe szoktam tenni. Tálaláskor tejfölt is kínálhatunk mellé.
-
Babgulyás bográcsban Babgulyás bográcsban
Ebből soha nem tudok keveset készíteni, így általában 3 napra van levesünk. Bár igaz a mondás másnap még finomabb, mert az ízek összeérnek.... 🙂
-
Csirkeaprólék leves Csirkeaprólék leves
Ezt a csirkeaprólék leves receptet anyukám, és nagymamám is igen sokszor készítette, mikor már volt friss zsenge zöldborsó. De tökéletes hozzá a fagyasztott vagy a konzerv is. A levesbe mehet a csirke többi aprólék része is, én inkább csak simán csirke szárnyat teszek bele, mert azt biztosan megeszi a család. -
Jókai bableves Jókai bableves
Ez egy klasszikus Jókai bableves recept, amit most itt Németországban kellett elkészítenem ugyan, de tökéletesen hozta a hazai ízeket. Persze a füstölt csülköt otthonról kaptam, mivel hazai alapanyag nélkül természetesen nem az igazi a Jókai bableves sem! ;) -
Borsodó Borsodó
Gyerekkoromban nem létezett aranygaluska borsodó nélkül! És ez ma is így van! Vanília, vagy borsodó dukál hozzá! ;) Ez a recept nem a hagyományos gőz fölött készített borsodó. Egyszer régen valaki azt mondta próbáljam ki és az óta így készül nálunk. Sokkal egyszerűbb, gyorsabb, és ugyanolyan finom, mint a gőz fölött készült borsodó. Remek recept! ;) -
Bakonyi betyárleves Bakonyi betyárleves
Számomra a jó leves olyan, amiben megáll a kanál. :) Ez a bakonyi betyárleves recept teljesen megfelel ennek a kritériumnak, ráadásul nagyon finom is. Egy szelet ropogós fehér kenyérrel mennyei fogás. :)
-
Sólet római tálban Sólet római tálban
Míg élt szegény anyósom, ő készítette, és simán tepsiben sütötte, nem használt hozzá római tálat, mivel nekem van, én már ebben készítem. Ő élt Izraelben, és ott tanulta meg elkészíteni, szerencsére a fiai megörökölték a receptet, így mi is el tudjuk már készíteni. Ez nem egy gyorsan elkészülő étel, de összedobni, kb. 10 perc, és utána már csak el kell készüljön a sütőben, ami nem igényel nagy munkát. Mindössze óránként ránézünk, és picit elkeverjük.Kint füstölt liba vagy pulykacombból készítették, de itt most nem volt, így én azt írom le, ahogy nálunk készült, de a húst lehet változtatni benne. Ha valaki szereti, tehet bele sabatti tojást (a nyers tojást a héjával), de ez elhagyható. Mi szeretjük, így kerül bele ez is. -
Babgulyás nokedlivel Ancsyka módon Babgulyás nokedlivel Ancsyka módon
Nagyon ritkán főzök babgulyást, a családban nálunk ez Anyukám specialitása. Most viszont én főztem hétvégén, a tervezett sima gulyásból pedig végül babgulyás lett... Anyukám receptje titkos (valamitől olyan különleges íze van mindig), ez a saját verzióm...de mind elfogyott, így gondolom, ez is finomra sikeredett!#2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)