Bakonyi sertésszelet

Alajuli
Alajuli @alajuli

A bakonyi sertésszelet egy ízletes, laktató fogás. Mindenkinek érdemes elkészíteni aki szereti az omlós húst egy finom mártásban. :) Kiváló bakonyi sertésszelet recept, próbáld ki te is! ;)

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

105 perc
4 adagra
  1. A húshoz
  2. 700 gsertéstarja
  3. 0.5 teáskanál
  4. 3 csipetfehérbors (őrölt)
  5. A hús beforgatásához
  6. 30 gbúzaliszt (BL55)
  7. A hús sütéséhez
  8. 2 evőkanálsertészsír
  9. A mártáshoz
  10. 70 gszalonna (füstölt)
  11. 150 gvöröshagyma
  12. 240 gparadicsom
  13. 100 gpaprika - TV
  14. 1 teáskanál
  15. 5 csipetfehérbors (őrölt)
  16. 300 ggomba - csiperke/sampion
  17. 1 evőkanálpirospaprika (őrölt)
  18. 300 mlvíz
  19. 400 gtejföl (20%-os)
  20. A körethez
  21. nokedli

Elkészítés

105 perc
  1. 1

    A húst felszeleteljük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

  2. 2

    Beleforgatjuk a lisztbe, majd forró zsírban mindkét oldalukat kissé megpirítjuk. A hússzeleteket kivesszük a zsírból, majd félretesszük.

  3. 3

    A szalonnát apró kockára vágjuk, majd a visszamaradt zsiradékon addig pirítjuk, amíg ki nem engedi a zsírját. A vöröshagymát szintén apróra vágjuk, a szalonnához adjuk, majd üvegesre pirítjuk.

  4. 4

    A paradicsomot és a paprikát kis kockára vágjuk, majd a hagymához adjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

  5. 5

    A gombát megtisztítjuk, majd szeletekre vágjuk. A lecsós alaphoz adjuk, majd megszórjuk pirospaprikával.

  6. 6

    Felöntjük vízzel, belehelyezzük az elősütött hússzeleteket, majd az egészet puhára főzzük.

  7. 7

    A hússzeleteket kivesszük a mártásból. A tejfölt csomómentesre keverjük, a forró szaftból kanalazunk hozzá, majd a mártáshoz adjuk. Visszatesszük a húst, majd pár perc alatt összeforraljuk.

  8. 8

    Nokedlivel tálaljuk az elkészült bakonyi sertésszeletet. :)

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek (17)

Róbert Erdéli
Róbert Erdéli @bobi77
Kipróbáltam! Nagyon finom lett, igaz kicsit eltértem a recepttől! Ezentúl csak így csinálom! A lánykáim kinyalták a tányért is 😁😁😁
Cook Today
Alajuli
Alajuli @alajuli
Közzétéve:
Kisgyermekes anyuka vagyok, aki nagyon szívesen szorgoskodik a konyhában a család nagy örömére. Szeretem a magyaros ételeket, a házias ízeket, nagymamáink régi receptjeit, de a külföldi konyhák ízvilága is vonz. Mindenkit szeretettel várok a Facebook oldalamon, és a blogomon is! :) http://www.alajuli.hu/
Olvass tovább

Hasonló receptek