الخطوات
- 1
اولا نقوم بنزع قمعه البذنحان وشرحها من جانب واحد بالسكين من اجل الحشو
- 2
نضعهم بطنحره ونضع الماء فوقهم ونغليهم مده عشر دقايق بالزبط مع تقلبيهم قليلا
- 3
نقوم بتصفيتهم من الماء ووضعهم بمصفاه ووضع شي ثقيل لكبسهم حتى يتصفوا من الماء
- 4
بعد ما يبردوا نقوم بمزج ربع كاسه سكر وربع كاسه ملح مع بعضهم ونقوم بمسح كل حبه بالقليل مهم بلاصبع
- 5
بعد الانتهاء نقوم بضغطهم مره اخرى في المصفاة وتركهم لمده يومين وضع شي ثقيل فوف المصفاة حتى يسير طعهم لذيذ
- 6
بعد يومين نقوم بتحضير الحشوه على المقطع للخضروات نضع الجوز واللوز واىثوم والطماطم والفلفل والبقدونس ونقطعهم خشن ثم نضعهم في جاط نضع دبس الرمان والملح ونبدا بالحشوه
- 7
نصفهم فوق بعضهم البعض وبعد الانتهاء نغلق المرتبان لمده يوم اخر ونصفي اذا نزل منهم ماء ثم نضيف زيت الزيتون ونتركهم لمده اسبوع ويكون جاهز للاكل وصحتين وعافيه
- 8
طريقه الحشو
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
مكدوس باذنجان مكدوس باذنجان
من الاكلات الطيبة كتير خصوصا على الفطور و ارخص عملها في البيت من شرائها جاهزة
-
مكدوس لب (محفور)الباذنجان مكدوس لب (محفور)الباذنجان
مرة شفت بأحد جروبات الطبخ هي الطريقه وعجبتني قلت اجربها بنقر باتنجانتين بس والكميه هي الصحن اللي شايفينه ...الفكره جديده بالنسبه الي وناجحه وطيبه كتير انا من عندي اعتمدت هالطريقه .. وافضل ما نرمي نقر الباتنجان نستفيد منه وان شاءالله يعجبكم
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات