Asinan Betawi ala Kamboja

Annisa Fadhillah 💖
Annisa Fadhillah 💖 @tehanis15
Bekasi - Jakarta

Ceritanya dari kemarin2 pengen banget makan asinan kamboja. Tapi jauh book dari rumah, ngantri pulak.. Akhirnya berbekal tekad yang kuat jadilah bikin beginian. Dibantu pak bojo yang hampir nyerah nyabutin ekor toge.. hahhahaa..

Asinan Betawi ala Kamboja

Ceritanya dari kemarin2 pengen banget makan asinan kamboja. Tapi jauh book dari rumah, ngantri pulak.. Akhirnya berbekal tekad yang kuat jadilah bikin beginian. Dibantu pak bojo yang hampir nyerah nyabutin ekor toge.. hahhahaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 250 grkacang tanah goreng
  2. 5 bijicabai merah besar
  3. 10 bijicabai rawit merah
  4. 1 sdmebi
  5. 300 grgula merah
  6. 150 mlair asam jawa
  7. 250 ml+ 500 ml air matang
  8. garam
  9. gula
  10. cuka
  11. selada lalap iris selera
  12. kol dirajang halus
  13. toge dibuang ekornya
  14. tahu cina kukus
  15. wortel iris korek api
  16. kerupuk mie

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siangi sayuran dulu. Iris dan cuci bersih. Tiriskan. Sisihkan. Tahu cina dikukus, sisihkan.

  2. 2

    Kuah Gula :: Iris gula merah masak dengan sedikit air hingga mengental. Hati2 jangan sampai jadi karamel ya.

  3. 3

    Kuah Kacang :: Blender 180gr kacang tanah, cabe2 merah dan rawit merah, serta ebi dan 250 ml air. Masak dengan menambahkan 500 ml air, air asam, masak hingga mendidih dan agak mengental. Jangan lupa tambahkan 2 sdm garam, 4 sdm gula dan 1 sdm cuka. Tes rasa.

  4. 4

    Penyajian : tata toge, wortel, selada dan kol, taburi kerupuk mie yang sudah diremukkan, tambahkan kacang tanah goreng. Siram dengan bumbu kacang dan kuah gula. Sajikan.

  5. 5

    Yakin mau nolak inii?? Hihihii.. Yuk bikin yuk. Lebih hemat dan banyak..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Annisa Fadhillah 💖
pada
Bekasi - Jakarta
❤️ Owner of Bakso TEH ANIS || TEH ANIS homemade cakes and brownies || Course by TEH ANIS ❤️
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa