Kínai édes savanyú csirke

Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert

Ezt a receptet még a hajdani Vörös Sárkány étterem egyik klasszikusa ihlette. Egyszerűen elkészíthető, gyerekek felnőttek, egyaránt szeretik!

Megosztás

Hozzávalók

1 óra
4 adag
  1. 4 dbcsirkecomb (felső)
  2. 1 dbananász (konzerv 560 g-os)
  3. 1 dbpiros kaliforniai paprika
  4. 2 fejvöröshagyma
  5. 1 dbkígyóuborka
  6. 5 evőkanálsötét szójaszósz
  7. 5 evőkanálalmaecet
  8. 2 púpozott evőkanálcukor
  9. 1 teáskanál
  10. 70 gkis konzerv paradicsompüré
  11. víz
  12. 1 diónyifriss gyömbér
  13. 3 evőkanálétkezési keményítő
  14. 300 mlétolaj
  15. A páchoz:
  16. 2 evőkanálsötét szójaszósz
  17. 1 gerezdfokhagyma
  18. 1 mokkáskanálreszelt gyömbér
  19. 1 dbtojás
  20. 1 evőkanálétkezési keményítő

Elkészítés

1 óra
  1. 1

    A csirkecombokat lebőrözzük, kicsontozzuk.

  2. 2

    A combfiléket felkockázzuk.

  3. 3

    A csirkecombokat egy keverőtálba tesszük és hozzátesszük a pác hozzávalóit.

  4. 4

    Jól összekeverjük, és 1-2 órára hűtőbe tesszük.

  5. 5

    Az uborkát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, magjait kikaparjuk, és kb. egy centis szeletekre vágjuk.

  6. 6

    A kaliforniai paprikát felkockázzuk.

  7. 7

    A vöröshagymát nagyobb kockákra vágjuk.

  8. 8

    Egy lábosban az ananászt a levével együtt feltesszük főni.

  9. 9

    Hozzáadjuk a tisztított, darabolt zöldségeket.

  10. 10

    Hozzáadjuk a reszelt gyömbért, szójaszószt, és paradicsompürét.

  11. 11

    Ízesítjük sóval, cukorral, és ecettel. Ezt mindenki a saját szája ízének megfelelően változtathatja.

  12. 12

    Kb. 10 perc főzés után vízzel elkevert keményítővel besűrítjük.

  13. 13

    Folyamatosan kevergetve besűrítjük. Ez kb. 2 perc. Ezután levesszük a tűzről.

  14. 14

    Egy serpenyőben, bő forró olajban a csirkecombokat kb. 3 perc alatt ropogósra sütjük.

  15. 15

    Ezután a húst kivesszük az olajból, és jól lecsepegtetjük.

  16. 16

    A húst egy tiszta serpenyőbe tesszük, és hozzáadjuk az édes-savanyú mártást.

  17. 17

    Kb. öt percig együtt főzzük.

  18. 18

    Párolt jázminrizzsel tálaljuk. Jó étvágyat! 😀

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Bérczi Róbert
Bérczi Róbert @berczi_robert
Közzétéve:

Top találat itt

Szöveges kommentek

Zsuzsanna
Zsuzsanna @cook_7214356
Hasonlót szoktam én is készíteni ez is egyike a kedvenceimnek.

Hasonló receptek