Risoles Ragout Jagung (#PR_Gorengan)

OpiBun
OpiBun @opibun
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Pengen makan risoles tp lg malas potong2 wortel kentang, kebetulan ada sisa isian lemper ayam dan jagung manis di kulkas, utak atik jadi deh isian ragout 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit
  2. 250 gramterigu serbaguna
  3. 1 sdmtepung tapioka / sagu
  4. 1 sdmsusu bubuk
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 butirkuning telur
  7. 1 sdmminyak sayur
  8. 400 mlair
  9. Bahan isi:
  10. 2 sdmmargarin
  11. 3 sdmterigu
  12. 300 mlair
  13. 200 grfillet dada ayam, kukus, suwir2
  14. 2 buahjagung manis, dipipil
  15. 1 batangseledri, iris tipis
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaLada bubuk
  18. secukupnyaGula pasir
  19. Pelapis:
  20. 2 butirputih telur
  21. secukupnyaTepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Isi: panaskan margarin, masukkan terigu, aduk hingga bergumpal2.. tuangkan air sedikit2 sambil diaduk sampai licin, masukkan ayam, jagung, garam, lada n gula, masak hingga mengental.. masukkan seledri, aduk rata.. sisihkan

  2. 2

    Kulit: campurkan terigu, tapioka, garam dan susu bubuk dlm wadah, aduk dgn whisk.. buat lubang di tengahnya, masukkan kuning telur, aduk hingga berbutir2.. tuangkan air sedikit2 sambil diaduk, masukkan minyak, aduk rata.. saring bila perlu

  3. 3

    Panaskan wajan datar, tuang 1 sendok sayur adonan, buat dadar tipis2

  4. 4

    Ambil 1 lembar kulit, beri 1 sdm isian, lipat.. celup ke putih telur, gulingkan di tepung panir.. simpan dlm kulkas selama 30 menit

  5. 5

    Goreng risoles dlm minyak banyak dan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
OpiBun
OpiBun @opibun
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Remaja.....tahun 90an 😁Boleh panggil Teteh, Mbak atau Bun ☺️IG: @OpibunGak suka durian, ceker, tape, pete n jengkol ✋Love to cook, love to bake, but mostly just love to eat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa