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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kg.magra de cerdo
  2. 1cebolla
  3. 4 dientesajo
  4. 300 gr.tomate frito
  5. 1/2 vasobrandy
  6. 1 pastillaavecrem
  7. sal
  8. pimienta
  9. 1pimiento rojo
  10. 1 hojalaurel
  11. azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla y le echamos a pochar en una sartén.

  2. 2

    El una olla echamos un chorro de aceite de oliva y ponemos al fuego. Salpimentamos la carne y lo echamos a la olla.

  3. 3

    Picamos el ajo y el pimiento.

  4. 4

    Echamos el ajo a la sartén y casi en seguida echamos el pimiento. Dejamos 10 min. Mezclando de veces cuando.

  5. 5

    Pasado 10 min pasamos todo de sartén a la olla y añadimos el brandy y la hoja de laurel.

  6. 6

    Rompemos la pastilla de avecrem para que se disuelve más rápido y la echamos a la olla.

  7. 7

    Dejamos 5 min que se evapore el alcohol. Echamos medio vaso de agua, el tomate frito y el azúcar.

  8. 8

    Mezclamos todo y probamos por si falta añadir más azúcar. Dejamos a fuego muy bajo durante de 2 horas mezclando de veces cuando. Y listo.

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Comentarios

Escrita por

yuli
yuli @cook_5287122
Cartagena

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