Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar el calamar y separar la cabeza del cuerpo
- 2
En una sartén honda, echamos bastante aceite.
- 3
Agregamos la cabeza de ajos semi partida, el laurel, la pimienta y la sal (el calamar fresco, es más bien dulzón, por eso no echamos mucha sal)
- 4
Dejar cocer en el aceite a fuego lento.
- 5
Cuando esté el aceite con el jugo del calamar a media reducción, ya lo tenéis listo.
- 6
Servir caliente. Es el momento de trocearlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abuela Paca le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy Pili, la hija de la abuela Paca. Quiero dar a conocer las recetas de mi madre, tantos años cocinando con cariño y pasión. Su amor a los fogones, lo ha transmitido a sus hijas y nietos durante años. Somos de Almería, tierra de mar y buenos potajes.www.lasrecetasdelabuelapaca.comhttps://www.facebook.com/RecetasAbuelaPaca/
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