الرشوف
هذه الاكلة من الاكلات التراثية القديمة وهي مشهورة في الاردن وهي اكلة شتوية ومفيدة وتحتوي ع الكثير من العناصر المفيدة للجسم
الرشوف
هذه الاكلة من الاكلات التراثية القديمة وهي مشهورة في الاردن وهي اكلة شتوية ومفيدة وتحتوي ع الكثير من العناصر المفيدة للجسم
الخطوات
- 1
اول شيء نضع اللبن في الخلاط ونخلطه جيدا ومن ثم نضعه في طنجرة ع النار
- 2
ويجب ان نحرك اللبن لحين الغليان اذا اردتم اضافت ايظا اللبن الحامض مع هذا اللبن وما يسمى بالشنينة فهو يعطيها طعم جميل وحامض
- 3
نضعه في طنجرة ع النار ويجب ان نحرك اللبن لحين الغليان
- 4
وبعد ذلك نضع الحمص الروز الفريكة البرغل الملح الماجي وفلفل اسود ونغلق عليهم الغطاء
- 5
وقبل الاستواء نقوم بوضع العدس الحب
- 6
الخطوة الاخيرة وهي خطوة اختيارية نقوم با احضار صحن كبير ونضع فيه الطحين
- 7
ومن ثم القسم الثاني من الطحين الاسمر
- 8
ونضع ع الطحين ٣بيضات
- 9
وبصل وبقدونس وكزبرة ونقطعهم تقطيع صغير جدا
- 10
ومن ثم الفلفل الحار نقطعه لقطع صغيرة جدا
- 11
والقليل من الملح والماء للعجن
- 12
وبهارات الخاصة بالمنسف وهي عبارة عن عصفر وهو الكركم والكمون والفيجل واذا لم توجد تلك البهارات الماجي نكتفي به وهذه هي البهارات
- 13
واخيراً تصبح كذلك العجين وبهذه السماكة
- 14
نقوم بعمل كرات عشوائية ووضعها في اللبن ونكتفي ١٠ دقائق وتكتمل الطبخة
- 15
ملاحظة انا وضعت لحمة قطع وهذا اختياري اذا بتحبوا تضيفوا قطع لحمة يعطيها طعم اطيب
- 16
وهذا شكل الطبخة بعد الاستواااااااء
- 17
ملاحضة اذا اردتم اضافة ملح وفلفل زيادة عن الي كتبته فهذا يرجع الى مذاقكم
وصفات مشابهة
-
-
-
رشوف اردني رشوف اردني
هاذي الاكله تصلح لكبار السن وممكن ناكلها بفصل الشتاء جنب الدفايه مرررة لذيذه جربوها
-
رشوف بالبرغل الاسمر 🤤 رشوف بالبرغل الاسمر 🤤
من الوصفات الحامضه الذيذه و الخفيفه أبدلت الارز و القمح(الجريش ) في البرغل الاسمر #بداية_خير🙏🏻✨🌸
-
خرشوف (أرضي شوكي) خرشوف (أرضي شوكي)
خرشوف شوكي أو الخرشف أو الأرض شوكي أوالأنكينارنوع نباتي ينمو في المناطق المتوسطيةيعتبر جنس الخرشوف من الفصيلة النجميةوله عدت مسميات في دول المغرب العربي ومنها القوق في المغرب والقرنون في الجزائر والقنّاريّة في تونس والقَعمول في ليبياالخرشوف من النباتات المفيده جدآ والمغذيه جدآ وله عدت طرق في الإعداد وهذه من الطرق القديمه التي تعدها لنا الوالده حفظها اللهومن فوائده:يحتوي الخرشوف على نسبة عالية من الألياف والمغنيسيوم والكروم وفيتامين ج وحمض الفوليك والبيوتين والمنغنيز والبوتاسيوم وفيتامينات النياسين والريبوفلافينوالثيامين وفيتامين أويمكن استخدامه في الوقاية من الكثير من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية واضطرابات الكلى والكبد والإكزيما والسكري والنقرس والبواسير وتجدد الخلايا الكبديةوهذه بعض فوائده واستخداماته:مفيد لتطهير الكبديساعد على التخسيسمفيد أثناء الحملمفيد للمعدة ويساعد على الهضميستخدم لخفض الكولسترول
-
-
ملوخيه ناشفه ملوخيه ناشفه
من الاكلات السورية جداً مشهوره ومحبوبه تطبخ في المناسبات العائليه والأعياد
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات