Timbal de alcachofas y langostinos con frutas del bosque

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
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Ingredientes

  1. 1 botealcachofas de botes o de latas
  2. langostinos pelados o gambas
  3. 1 cucharadamermelada de pimientos
  4. curry
  5. 1/2 vasitowhisky
  6. sal
  7. un puñadofrutas del bosque congeladas
  8. 1 cucharadaazúcar
  9. aceite de oliva virgen extra
  10. pasas

Paso a paso

  1. 1

    Sacamos del bote las alcachofas y las laminamos en tres o cuatro trozos.

  2. 2

    En una sartén con unas gotas de aceite de oliva salteamos las alcachofas y reservamos en un plato.

  3. 3

    En una sartén echamos los langostinos, un poco de sal, una cucharada de curry, un puñadito de pasas y medio vasito de whisky y hervimos todo durante unos 3/4 minutos y reservamos en un plato.

  4. 4

    En una sartén echamos un puñado de frutas del bosque, una cucharada de azúcar y salteamos durante unos 3 minutos y listo.

  5. 5

    En un plato colocamos un aro de cocina y primero colocamos las alcachofas, a continuación echamos una cucharada de mermelada de pimientos, encima una capa de langostinos salteados con las pasas y el curry, quitamos el aro y adornamos el plato con las frutas caramelizadas y listo.

  6. 6

    Este plato tiene una sensación de sabores estupenda, con dulce, salado y picante.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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