Paso a paso
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De un día para otro, quitamos la punta a las brevas lavamos y las partimos en cruz hasta la mitad, las echamos en una olla o vasija con suficiente agua y dejamos para el otro día, esto para desechar y quitar el amargo..
- 2
Lavamos las brevas y en agua limpia ponemos a cocinar junto con unas astillas de canela hasta que tomen un color verde palito.
- 3
Bajamos del fuego y dejamos reposar, luego exprimimos cada una de las brevas para retirar el exceso de agua conservamos esta agua.
- 4
En el agua que conservamos ponemos a diluir panela suficiente para que se forme melao, cuando haya reducido un poco agregamos las brevas y dejamos por 20 minutos más sobre el fuego.
- 5
Cuando ya tengan el color del caramelo o melao será suficiente bajamos y dejamos reposar, y tendremos unas ricas brevas en dulce de panela.
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Ayote en dulce
Receta de ayote en dulce con canela. Se trata de una hortaliza de la familia de la calabaza, por lo que en su versión dulce tiene muchas posibilidades.La rapadura de dulce ,también se le llama panela ,es elaborado del jugo de caña .
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Ana Molina -
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Desayuno tradicional de Honduras - Osmil, Avena, Oatmeal (Estilo casero / Catracho)
https://youtu.be/ADs-UQ2lXiI
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Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
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