「安永鮮物」提供令人安心又鮮美的食材，而且方便料理。 鱸魚富含豐富蛋白質、DHA等人體所需要的營養，肉質細膩，很好吸收，還具有開胃的效果。 蒸蛋是小孩最愛的家常料理之ㄧ，滑嫩的口感跟布丁一樣，鱸魚與蛤蜊讓蒸蛋更添鮮美，孩子不僅能吃喜歡的食物也一併都把營養輕鬆吃下肚，是可以讓小孩很幸福的一道家常料理。訣竅提示「安永鮮物」安心~鮮美~便利 http://www.yasunagafresh.com/webfront/pages/Index.aspxBows' mon 的幸福小天地 http://illly.pixnet.net/blog食後感想蒸蛋是小孩最愛的家常料理之ㄧ，滑嫩的口感跟布丁一樣，鱸魚與蛤蜊讓蒸蛋更添鮮美，孩子不僅能吃喜歡的食物也一併都把營養輕鬆吃下肚，是可以讓小孩很幸福的一道家常料理。

欣逢一月好天氣，與爸媽組團一同去賞梅，不幸～前陣子的連續大雨把梅花打得零零落落，賞梅途中隨處可見的也只是農產品了媽媽興奮的東挑西選，沿路買的是我們人手一袋。小農熱情的推荏了桌上僅剩2把的芥菜心，她說：『這可以做衝菜(ㄔㄨㄥˋ)，很簡單的我教你們』二個婆婆媽媽你一言我一語的聊了起來。回台北前老媽硬是塞了一把給我，「媽，我沒住家裡，這個我不會料理耶！」「放心啦，有電話，我教你，這很簡單的。」這就是台灣好媽媽啦！每當孩子回家，明明家裡人口不多，卻總是在廚房忙進忙出，一邊疑似小孩長胖了，一邊又覺得孩子回來，家的味道不能少，我的阿娘喂，您會不會太矛盾了。滾湯，煎肉，蒸魚，炒青菜，整個彷彿家裡要辦桌似的澎湃。衝菜不是一般蔬菜，而是用其嗆味的蔬菜，藉由火與油快速催化出蔬菜裡隱藏的嗆辣味。製作衝菜的食材常見的有二種，大陸品種的娃娃菜及本地生產的芥菜心。娃娃菜味淡口感較脆，芥菜心則味強口感細嫩，若要長時間保存，建議使用芥菜心較為合適，它口感偏像雪裡紅，哇沙米般的嗆味吃起來超過癮。訣竅提示TIP：​製作雪裡紅如使用芥菜會有微苦味，若不喜歡也可改用油菜製作本文同步發表於：http://lovefiona.pixnet.net/blog

最幸福的事， 就是為親愛的家人煮美味健康的菜， 沒有多餘的添加物， 只有滿滿的幸福做為調味料， 簡簡單單的料理， 讓家人都健康， 這是我對家人的愛。訣竅提示在表面左右都劃上斜紋，可以加速熟成的速度

傳說：【只要對流星（飛魚卵）許願，心願就一定會實現！】《 一元復始，萬象更新 》的澎湖手工花枝丸，每顆都能咬到Q彈帶勁的花枝塊。在傳統習俗中，還記得有父親陪伴吃團圓年夜飯，而父親過世後，我總帶著對父親思念和眾多漁民們的夢想，寫入於創作的料理中，願【澎湖的月光，能把我的夢想照亮 讓幸福撒滿每個人的夜晚（海菜）】。

 過年時大家都喜歡吃些吉祥喜氣的料理，今天分享一道用『福菜』做的料理，讓大家吃了以後，一整年平安健康、幸福又美滿。 訣竅提示 ★福菜經過多次清洗、泡水後，可以把過多的鹽分、沙子、霉味去除，最後成品出來後才不會太鹹。 ★福菜事先用熱水汆燙過，可以去除福菜的酸味。 

媽媽最經典的拿手好菜，三杯雞料理是其中之一，炒的略帶焦香的雞腿肉與九層塔美妙的組合，總是讓我們不自覺的再多添一碗飯；而現在，看著孩子們吃的滿足，還會對著媽咪舉起大姆指比個讚！是開心！媽媽給我的愛，也溫暖的傳遞到我的家。 詳細完整圖文，請點選這裡喔！ http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/210254194訣竅提示三杯雞的三杯指的是，麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯。 現在的家庭不吃那麼油和鹹，可調整成自家接受的口味， 我家大約是麻油半杯、米酒一杯、醬油一杯，清水一杯。 詳細完整圖文，請點選這裡喔！ http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/210254194

 台北這幾天天氣又變得冷颼颼，晚上總想喝碗熱熱的湯品暖身暖胃，那就來碗清爽甘甜的福菜肉片湯吧！ 福菜的前置處理比較多，也比較麻煩些，但一道美味的料理，有些步驟可是不能少的，如果耐心地完成福菜的前置作業，就可以吃到福菜鹹甘鹹甘的好滋味喔！ 訣竅提示 ★福菜經過多次清洗、泡水後，可以把過多的鹽分、沙子、霉味去除，最後成品出來後才不會太鹹。 ★福菜事先用熱水汆燙過，可以去除福菜的酸味。 

大小妞從小最愛吃的蛋類，就是菜脯蛋了但對於不愛蔥的小妞來說，把料理作成菜脯蔥蛋，即便想挑食也沒得挑了所以只好一起吃下肚囉!! 孩子聰明...媽咪還要比她們更聰明才行呢此菜乃潮汕、福建、台灣三地特有的風味小吃，一點都不會吃膩就算是菜鳥小廚也能做出好味道，配飯 (粥)的菜脯蛋更是人間美味啊～  Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/41386223Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

小時候最愛跟媽媽窩在小小廚房看媽媽煮菜，偶而幫忙拿一下鏟子拉一拉鍋子就會很開心。媽媽總是愛煮小朋友愛吃的料理。當了媽媽的我也一樣。有時候帶著小朋友一起做樂趣無窮。蛋、菠菜跟蒜片有滿滿的營養是兒子的最愛。海苔本身有鹹味就可以少點鹽或先不放鹽，待撒上蒜片時在輕輕的撒點胡椒鹽。訣竅提示因為海苔本身有鹹味可以不用再放任何調味料。食後感想~小時候最愛跟媽媽窩在小小廚房看媽媽煮菜，偶而幫忙拿一下鏟子拉一拉鍋子就會很開心。媽媽總是愛煮小朋友愛吃的料理。當了媽媽的我也一樣。有時候帶著小朋友一起做樂趣無窮。蛋、菠菜跟蒜片有滿滿的營養是兒子的最愛。海苔本身有鹹味就可以少點鹽或先不放鹽，待撒上蒜片時在輕輕的撒點胡椒鹽。~如果單單只做蛋捲小朋友的青菜會不夠。為了讓小朋有營養夠，我準備了一大把的菠菜讓小朋友頭好壯壯。小朋友吃完真的很喜歡也會跟媽媽說：好好吃!!這就是簡單的愛!

~這盤極鮮味的炒韭菜花做法真的看得出來我是阿基師的頭號粉絲～雖然說他沒教過這道菜～不過...忠實粉絲總得知道大師的習性～"煉蝦湯",有這個小小的秘訣～才能夠煮出緊密豐富的鮮味!!Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo訣竅提示~Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

今天這道家常菜--紅蘿蔔炒蛋，堪稱是快速上菜的好幫手只要掌握好下鍋時間就會是一道非常好吃的料理嘍~!K & K 快手上菜廚房 http://kkkitchen.pixnet.net/blog/post/84353589訣竅提示要有點耐心將紅蘿蔔悶到有點變軟的感覺(約2-3分鐘)這樣紅蘿蔔的甜味才會釋放出來，蛋要等紅蘿變軟後再加進去食後感想香甜好吃，連平常不愛紅蘿蔔菜味的小朋友都一口接一口喔K & K 快手上菜廚房http://kkkitchen.pixnet.net/blog/post/84353589

上次的創意料理用玉子燒方法做三色蛋後.，這次又突發其想的用整顆雞蛋做成三色蛋，好處在於你想吃幾顆再剝幾顆，方便冰箱存放，而且口感QQ的也好吃，另外把家裡現有的蔬菜也加在蛋殼裡再倒進蛋白所做的蔬菜蛋，好看也好吃……這是一道適合親子一起動手的料理，有機會您也可以試試看哦！訣竅提示蔬菜蛋...可把蛋黃留在蛋裡不用倒出來，再加上蔬菜及蛋白既可.....(剩下的蛋黃可用在餅乾或蛋糕中)