這是一道前一天晚上可做好放冰箱，隔天早上起床放進去烤箱，刷牙洗臉完後就可以享用的英式早餐☺️/#青蔥培根司康 #司康 #鹹司康 #金廚獎

今天市場的蔥好便宜, 一大把只要30元, 節省的MAMA怎麼可能錯過, 老公愛吃司康, 那就來做香蔥起司司康囉 訣竅提示1. 不要用力揉! 不要用力揉! 不要用力揉! (因為很重要所以說三遍, 麵團出筋就不好吃囉!!!)2. 用圓形模具壓下麵團時, 直直往下壓, 不要左右拉扯, 這會影響麵團的膨脹3. 烘烤完畢, 有部分起司會由麵團中溢出到烤盤上, 這部分會比較硬, 用剪刀把溢出的起司修剪掉就好食後感想青蔥的香氣搭配鹹鹹香香的起司, 非常的MATCH, 快點試試看吧

去咖啡廳最喜歡點司康配一杯熱拿鐵，司康烤熱之後外酥內軟，吃起來幸福感爆棚🥰自己實做後發現比想像中簡單又美味🤤冰在冷凍庫可以吃2-3天，早上上班前用氣炸鍋或烤箱加熱，跟現烤的一樣好吃喔😋

原來鹹的司康也好吃~青蔥司康~適合微溫吃外脆內軟，調味以海鹽跟黑胡椒讓青蔥香跟麵粉香的風味有層次感，趕時間想快速完成的點心就會做司康參考食譜 奧地利寶盒的家庭烘焙 愛 司康 #好料日記

家裡的媽媽和妹妹都喜歡吃司康餅叫我試試看，所以我就來試試看了~參考了4F的食譜，一早就來烤烤看訣竅提示捏麵粉和奶油時，要動作快，天氣太熱了，奶油會融化!刷點蛋液或牛奶，烤出來卡水~食後感想媽媽沒抹果醬就直接吃掉了一個! 應該是還不錯吃的意思很久沒烤西點了  清晨家裡充滿了滿滿的奶油香和Scone香味，聞起來真的蠻幸福的!自己家裡現烤就是不太一樣

今晚烤些Scone，再豪氣抹上自製草莓白蘭地果醬，熱呼呼的Scone，外皮酥脆，內部鬆軟，啊，Scone我的愛＾＿＿＿＾歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示食譜參考：我的第一堂甜點課

外酥內軟、層次分明是最完美的司康，許多食譜為達到這樣的效果，添加很多的泡打粉，其實不用～完美司康一次就會的關鍵： １．冰冷奶油～勿全部拌融化 ２．手法輕柔～用刮刀拌、切方式融合，勿用手揉。 ３．多次堆疊～少量泡打粉，用多次堆疊方式形成層次分明、外酥內軟的口感。 ４．高度至少２公分，也可以做2.5～３公分高，口感較好。

上次收到了 源鮮智慧農場 寄來的源鮮羅勒青醬，與家人一起製作了美味的青醬培根義大利麵，然後剩下的培根，剛好拿來製作青醬司康～濃郁的青醬與麵糰完美融合，還沒烘烤，一邊切拌的司康麵糰，就充滿了羅勒香氣，這次的「源鮮羅勒青醬」除了使用最高生食等級源鮮自產甜羅勒外，還搭配第一道冷壓初榨橄欖油製作，所以不管是拿來料理或烘焙，都非常方便及美味～青醬司康出爐後，家人愛不釋手，真的超好吃～分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉 #省錢料理❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/green-sauce-scone/

因為對鮮奶過敏，把Sonce的成分稍微修改了一下，鮮奶換成無糖豆漿，沒想到成果出奇得酥軟，而且這次沒有加雞蛋，也很適合素食者喔~訣竅提示貼心小提醒：食後感想烤好的Scone沒有因為加了豆漿而影響口感跟味道，反而吃起來更酥軟，這次依舊要把我的好朋友Cream cheese請出來，塗上厚厚的一層~咬下一口~真是享受極了~~~~這樣誘人，你怎麼能不快點動手試試呢~~~

司康算是很簡單的食譜， 口味的變化也很多～ 通常會搭配抹醬來一起食用， 鹹口味的司康可以再另外炒個蛋或是其他肉來做成早午餐的樣子也是不錯的選擇喔! 這次做的司康有濃濃的奶油味，明顯的義大利香料的味道，酥鬆的口感真的超棒的! 一起來計劃你的週末早餐吧!詳細內容歡迎到我的部落格看看～ http://geezcompei.blogspot.tw/訣竅提示最後塗上牛奶可以增加色澤喔!

正統的英式下午茶一定會有scone, 台灣翻譯 ˊˊ司康ˊˊscone可以算是一種英式鬆餅, 或也算一種快速麵包! 利用泡打粉來達到膨脹, 鬆酥的效果!可以當早餐 也可以當下午茶! 是一道經典的英式食物~開心的是做法非常簡單~ 稍微熟悉過程的話幾乎可以現做現吃不過如果等到想吃才做我可受不了那30分鐘的等待, 先做好放著, 想吃的時後再用烤箱熱過, 抹上奶油或是果醬~~~~~~~~完全是會馬上站起來旋轉的那種好吃啊!訣竅提示奶油不要退冰液體類最後加不要揉, 出筋就不是司康應有的口感了時間道若覺得顏色不夠, 可把烤盤移至最上層多烤1~2分鐘食後感想原味得司康有濃濃的蛋奶香~ 就算什麼都不抹也好吃!我的配方不僅泡打粉減量, 為了搭配自製的手工草莓醬, 糖也減量了! 所以比較不甜喔!

訣竅提示有鹽奶油需冰冰的才可以操作.粉類需過篩才可以使用,不然做出的成品會有顆粒.製作司康在粉類和奶油丁混合時,一定用手搓到無大顆粒.如需製作其他口味,可以添加10g綠茶粉或10g無糖咖啡粉...喜歡吃甜口味的人,可以將司康剖半抹奶油或果醬或擠巧克力醬.食後感想鬆鬆軟軟的口感最適合在下午茶的時候吃上一個再搭配一杯茶或咖啡, perfect~