麻花捲
最近右手扭傷了,連本書都拿不起來,推拿了兩次還沒好,所以沒法搓麵糰了,所以做了這道麻花捲,很香很吃喔。
料理步驟
- 1
將所有材料放入盆中攪拌,再放在桌上搓揉均勻,鬆弛40~1小時。
- 2
切成七等分,揉約15公分左右,再鬆弛10分鐘。
- 3
把切好的段,揉成長條後,右手向上,左手向下搓揉,讓它有扭曲的形狀。
- 4
再把兩端用左手捉住,它會旋轉成如圖片的樣子,再把左手食指放在交叉點的中間,右手將麵糰向下搓,使它的扭曲更密。
- 5
再把右手的接點交到左手,這個時候它會旋轉,轉成圖片的樣子,再把剛從右手的接點穿過左手食指的位置就完成了。
- 6
鍋中放適量的油,開大火,油溫未熱之前就把麻花捲放入。
- 7
麻花捲浮起來後,將火改中火,約炸四分鐘,炸至金黃即可,不要炸太久會變太硬,顏色撈起後會變的更深。
- 8
好吃的麻花捲就可以享用了。
很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。歡迎好朋友們加入我的facebook,https://www.facebook.com/groups/1594595130782170/,"漢克的料理&烘焙",順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。
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