料理步驟
- 1
豬肉切成容易入口的大小，洋蔥和胡蘿蔔切絲。
- 2
在有深度的鍋子倒入沙拉油熱鍋，放入步驟(1)的食材下鍋炒。
- 3
倒入水，沸騰後撈掉表面的浮渣，以小火至中火燉煮約10分鐘直到食材變軟為止
- 4
暫時關火，放入咖哩塊攪拌均勻，重新開小火燉煮約10分鐘直到湯汁呈現濃稠狀。
- 5
蛋汁充分攪拌，再加入胡椒鹽、牛奶一起打。
- 6
平底鍋充分熱鍋，倒入沙拉油，開大火一口氣把步驟(1)的蛋汁倒入鍋中，以長筷迅速攪拌至半熟狀。(注意別炒焦。)繼續依用餐人數製作蛋包
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