料理步驟
- 1
雞腿請老闆幫忙去骨.斷筋.用適量調味料醃一晚.
- 2
平底鍋不用放油.雞皮面朝下略煎一下後翻面也煎一下.如此可將肉汁鎖住
- 3
二面煎過後取出放入烤盤.加入新鮮香草(我用迷迭香跟鼠尾草).入烤箱烤熟
- 4
準備自己喜愛的蔬菜當配菜.我冰箱有杏包菇.美人菇.我就炒一下,菇會出水把水倒掉在乾煎一下菇會很香,再調味一下.甜豆熱水川燙即可
- 5
取出後擺盤
- 6
雞腿斷面秀juicy~
相似食譜
-
香烤南瓜鮮蔬杜卡香草雞腿排 香烤南瓜鮮蔬杜卡香草雞腿排
驚奇連連的香烤杜卡香草雞腿排,入味多汁皮又脆有了澳洲樂霸迷迭香蒜橄欖油、澳洲樂霸杜卡綜合香料健康營養與色香味兼具! 優雅上菜,妳也是大廚喔! TFoodies -
-
《影音食譜》~香草時蔬烤雞腿排 《影音食譜》~香草時蔬烤雞腿排
詳細影音看這裡🍳 https://youtu.be/G_LZnQBspAw炎熱的季節,可以來個簡單輕鬆一鍋搞定應該是主婦最渴望的吧!尤其這樣一鍋不但結合了蔬果本身的鮮甜,加上雞肉烘烤後的好風味,外層雞皮香酥,內部組織多汁嫩口,那層層交疊出的美妙滋味,真的是讓人欲罷不能........最棒的是連廚房新手也不容易失敗喔~而且不需要搞得滿身油煙,滿頭大汗。只要簡單的洗一洗切一切送入烤箱,就能優雅等著美味上桌~最重要的是保證一家老小都喜歡,假日時我就常靠這一鍋來餵飽小朋友。是連我家那兩隻超挑嘴小人都超捧場也常欽點的熱門料理呢😊而且兼顧美味和營養。不怕小朋友少了均衡飲食,平時我最常和義大利麵做搭配,雞腿排當主菜,烘烤後的精華蔬果汁液則和義大利麵做拌合,別看這樣一大鍋,沒兩下就清潔溜溜,還常不夠吃!所以真的超推薦大家找時間試試看,不管直接做為主食或隨意搭個飯配個麵就是精緻套餐,偶爾做為宴客菜也超適合。 歐巴桑的快樂廚房 -
【家常菜】香草雞腿排 【家常菜】香草雞腿排
雞腿排食譜又來了!!這次用綜合義式香草加上簡單的鹽與黑胡椒來醃雞腿排搭配上一點蒜片提味煎到恰到好處的熟度每口都是享受!#2019CNY- Life & Cooking / Lin's 廚房日記 R.L. 料理研究室 -
不用烤箱的~【迷迭香雞腿排】 不用烤箱的~【迷迭香雞腿排】
這是小情人最近的最愛ˊ之前去吃鐵板牛肉ˊ他反常的點了雞腿排ˊ而且還一吃就愛上了ˊ所以在家自己做ˊ讓他吃個過癮ˊ這道料理其實做法相當容易ˊ只要有點耐心ˊ雞腿排確實醃漬入味ˊ煎時中小火慢慢將雞皮煎香ˊ真的ˊ即使家裡沒有烤箱ˊ也能輕鬆就完成外皮酥脆ˊ肉質鮮嫩夠味的好滋味喔。訣竅提示歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang媽咪的聰明料理術 ~60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345 歐巴桑的快樂廚房 -
【厚生廚房】香草煎雞腿排 【厚生廚房】香草煎雞腿排
卡滋卡滋的酥脆雞皮聲,咬一口瞬間流下的肉汁、香氣......真的超簡單又美味的料理!厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/284訣竅提示調味可依個人喜好增減!如果沒有綜合香料也可以用單一的(像是奧勒葉之類的代替)。食後感想卡滋卡滋的酥脆雞皮聲,咬一口瞬間流下的肉汁、香氣......真的超簡單又美味的料理! 厚生市集
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2097463
留言