Mochi isi Kacang

Dian Nurindah
Dian Nurindah @diannrdh
Yogyakarta

Bebikinan tadi siang.. mochi yang kenyal2 lembut kesukaan adekku yg paling kecil. Nyesel cuma bikin 1/2 resep karena cuma dapet dikit. Lain kali kalau mau bikin lagi pake resep ini aja karena udah pas.. kalau udah dingin/dibesokin masih kenyal😀

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 200 grtepung ketan putih
  3. 10 grtepung beras
  4. 100 grgula pasir
  5. 250 mlsusu cair/santan
  6. sejumputgaram
  7. Bahan isi:
  8. 100 grkacang tanah, sangrai matang
  9. 2 sdmair
  10. 1 sdmgula pasir
  11. secukupnyaTaburan: Maizena

Cara Membuat

  1. 1

    Isian: Tumbuk kasar kacang yg sdh disangrai, tambahkan gula pasir dan air. Aduk rata. Sisihkan. Ini sy pake kacang tanah berkulit jd coklat wkwk. Bisa pilih beli yg kacang tanah kupas ya

  2. 2

    Sangrai tepung maizena 10 menit sambil diaduk2. Sisihkan untuk taburan.

  3. 3

    Aduk rata semua bahan kulit. Saya aduk pake whisk sampai tidak bergerindil. Tambahkan pasta (saya pake pasta stroberi) aduk rata.

  4. 4

    Masukkan ke pinggan tahan panas/loyang yg sudah diolesi minyak. Kukus 15 menit.

  5. 5

    Keluarkan, aduk2 sebentar. Kukus kembali 15 menit. Angkat.

  6. 6

    Uleni sebentar sewaktu adonan hangat supaya mochi lebih lembut (jangan lupa tangan dilapisi plastik)

  7. 7

    Ambil sedikit adonan, pipihkan. Isi dengan isian kacang, bulatkan. Lakukan sampai habis.

  8. 8

    Gulingkan ke tepung maizena.. Sajikan😍

  9. 9

    🍓🍓🍓

  10. 10

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

latifah azkia fitri
latifah azkia fitri @cook_5825074
200gr tepung ketan berapa sendok ya bunda?

Ditulis oleh

Dian Nurindah
Dian Nurindah @diannrdh
pada
Yogyakarta
Hanya sekumpulan catatan resep biasa😄Lebih suka Baking🍰 drpd Cooking🍳Semua hasil otodidak"practice make perfect"🙏-Maaf jika ada komen serta recook yg terlewat dan tdk sempat terbalaskan ya..Happy Baking & Cooking🤗ig: diannrdh
Lebih banyak

Resep Serupa