Tim margarin, minyak goreng dan coklat dcc (coklat blok), sampai cair dan jangan sampai mendidih, stelah cair, diamkan sampai dingin. dan siapkan kukusan agar air mendidih terlebh dahulu

Wadah 1 : Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, aduk rata sampai tercampur sempurna

Wadah 2 : Campurkan telur, gula pasir, SP (Emulsifier), mixer dengan kekuatan rendah dan bertahap sampai kekuatan sedang. Mixer sampai berwarna putih kaku dan tercampur sempurna.

Setelah adonan wadah 2 sudah berwarna putih kaku, masukkan bahan-bahan wadah 1 ke dalam wadah 2. Mixer kembali dengan kekuatan rendah, setelah tercampur, matikan mixer. jangan terlalu lama menggunakan mixer disaat ini. lanjutkan dengan mengaduknya menggunakan spatula.

Masukkan bahan tim coklat dan margarin yang sudah dicairkan, aduk kembali dengan spatula hingga merata dan tercampur sempurna.

Pisahkan sebanyak 5 sdm adonan ke wadah lain, campurkan dengan skm coklat (untuk lapisan tengah brownis)

Tuang setengah adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin, dan masukkan ke dalam kukusan dengan air yang sudah mendidih. Tutup kukusan dengan dilapisi kain serbet, agar tidak ada uap air yang menetes ke adonan brownis. Kukus selama 10 menit.

Setelah 10 menit, tuang adonan untuk lapisan tengah brownis, ratakan, dan kukus lagi selama 10 menit.

Setelah 10 menit lapisan kedua, tuang lagi sisa adonan. dan kukus lagi selama 30 menit.

Setelah matang, angkat, dan diamkan sampai dingin, baru dikeluarkan dr loyang.

Brownis kukus siap dihidangkan.. Selamat mencoba kak.. ^^