قطعي الدجاج ارباع او 8 قطع حسب رغبتك و ملحيه وضعي الفلفل الاسود عليه بعد غسله جيدا طبعا

ضعي زيت الزيتون ودعيه يدفى ثم ضعي الدجاج عليه وابتدي بقليه واقلبيه ع الجهتين الى ان يحمر

في خلال فتره التحمير قطعي البصل قطع صغيره

بعد ان يحمر الدجاج شيليه ف صحن بعيد ولا تصفي الزيت وابتدي بنفس الزيت اقلي البصل الى ان يصل الى اللون الاصفر

انزلي الدجاج ليكتمل سواه مع البصل ولا تقلبي كثيرا حتى لا يتفتت الدجاج

ضيفي في هذه المرحله السماق وتاكدي من ملوحه البصل والدجاج واضبطيه حسب رغبتك وقلبيه تقلبتين لثلاث ثم سكري النار

احضري الخبز الايراني او كما يسمى خبز الخباز، واحضري صينيه مساحتها مناسبه لمساحه الخبزه

افصلي الدجاج ودعيه في صينيه التقديم ثم ضعي ف الصينيه قليلا من خلطه البصل والدجاج ثم الخبزه ثم خلطة البصل ثم الخبزه تواليا الى ان تنتهي الكميه

اخيرا اقطعي الخبزه بالنص وقدميها بصحن التقديم الى جانب الدجاج وبالعافيه