في جدرين احدهم كالمصفاه، او اذا لم يتوفر استخدمي مصفاة المكرونه وضعي تحتها جدر فيه ماء مغلي بشرط الا يلمس الماء المصفاه، لانه المفتول يطبخ على البخار

ضعي المفتول في ماعون ورشيه بماء مملح ملح خفيف الى ان يبتل جيدا المفتول ، ضعيه بالفوطه وضعيه ف المصفاه وغطيه واتركيه اقل شي لنص ساعه ، وغطي المصفايه باي غطايه متوفره

في خلال هذه الفتره عليكي ان تطبخي الدجاج مع كميه البصل في جدر اخر ، وضعي معه الحمص وقرن الفلفل والبندوره

وايضا في هاون قطعي عدد 3 ل 5 بصلات مع فلفل اخضر مع الشبت وقليل من الملح وزيت الزيتون

الان عودي الى المفتول وشيليه وحطيه في ماعون ولتتاكدي انه قريب ان يستوي اضربي فوق الفوطه فان سمعتي صوت الطبله فهو تمام ،

ثم شيليه وعودي رشيه بالماء المملح ملح خفيف وعودي ضعيه ف المصفاه وهذه المره اعملي حفره وضعي خلطه البصل والشبت واغلقي عليه بجزء من المفتول ، كل هذا وهو فوق البخار ، وغطيه بالغطايه

ارجعي الى الدجاج وتاكدي انه استوى والبصل استوى وتاكدي من الملح وضعي الكركم (اخلطيه بماء بارد قبل ان تضيفيه الى الدجاج) ودعيه يغلي مع الدجاج كم غلوة ثم سكري النار

الان افتحي خليط المفتول وتاكدي ان البصل استوى، فان كان استوى ، شيليه ، وفكيه من بعض بالزبده او السمنه المتوفر في البيت

قدمي المفتول في طبق التقديم ، واليخني (طبيخ الدجاج والبصل) قدميه في صحن خاص فيه

صحيح هالطبخه تاخد وقت 😍ومجهود لكنها تستحق لذيييذه

بالعااافيه