Menestra de verduras con jamón
AnabelBernal @AnabelBernal
Una receta sencilla para hacer una menestra con mucho sabor y el toque especial del jamón. Buenísima!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos las verduras al vapor durante unos 10-15 minutos desde que comience a salir vapor de la cacerola.No debe quedar demasiado cocida.
Reservamos.
- 2
Mientras se va cociendo, sofreímos la cebolla. Cuando esté a medias añadimos los trocitos de jamón.
- 3
Mientras tanto, también podemos ir cociendo los huevos.
- 4
Y también se van friendo las patatas en trocitos pequeños (cuadraditos).
Cuando estén doraditos los sacamos y dejamos escurrir en un plato con papel de cocina para retirarles el exceso de aceite.
- 5
Pelamos el huevo cocido y vamos picándolo muy pequeño.
- 6
Añadimos a la verdura cocida un poco de sal e incorporamos el huevo partido y el sofrito de cebolla y jamón.
- 7
Removemos bien y probamos. Rectificamos de sal, si es necesario, y añadimos un poquito de aceite de oliva en crudo si quedan demasiado seca la menestra.
- 8
Podemos poner la menestra directamente en el plato o poner en un molde redondo para hacer una corona.
Como cada uno quiera...
- 9
Retiramos el aro con cuidado, y... listo!!! A comer bien calentita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AnabelBernal le encantará ver cómo quedó.
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