بعد كده هجيب صينية نصفها ماء واحطها علي النار وفوقها مصفاه وارص الكفتة داخل المصفاة واغطيها بغطاء واسيبها تستوي علي البخار عشر دقايق

من بعد ما الماء تغلي ارفع الغطاء واقلب الكفتة علي الناحية التانية واغطيها واسيبها خمس دقايق كمان تستوي بعد كده ممكن نحطها في صينية ونولع عليها الشواية تاخد لون

لو حابين ناكلها خفيفة بدون دهون ذيادة. أو بنحمرها في شوية زيت صغيرين وتجمل بالبقدونس وتقدم جمب عيش وسلطة خضراء وسلطة طحينه او مع المكرونة حسب الرغبة