Tartiflette
A tartiflette egy francia, azon belül is kifejezetten Haute-Savoie (Felső-Savoya) megyére jellemző, téli étel, ráadásul nem is túl régi. A XX. század 80-as éveiben, visszaesett a régióra szintén jellemző reblochon sajt fogyasztása, így az évtized közepén először Chamonix hüttéiben, majd a megye más részeiben is elterjedt ez a mi rakott krumplinkra hasonlító étel.
Tartiflette
A tartiflette egy francia, azon belül is kifejezetten Haute-Savoie (Felső-Savoya) megyére jellemző, téli étel, ráadásul nem is túl régi. A XX. század 80-as éveiben, visszaesett a régióra szintén jellemző reblochon sajt fogyasztása, így az évtized közepén először Chamonix hüttéiben, majd a megye más részeiben is elterjedt ez a mi rakott krumplinkra hasonlító étel.
Elkészítés
- 1
A burgonyát megmossuk és forrás után fővő sós vízben 20 percig főzzük.
- 2
A hagymát meghámozzuk és vékony gyűrűkre vágjuk. A bacont felkockázzuk vagy eleve kockázott bacont használunk.
- 3
A burgonyát leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
- 4
A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, rászórjuk a szalonnát és ropogósra sütjük.
- 5
Hozzáadjuk a hagymát és aranysárgára pirítjuk majd hozzáadjuk a burgonyát és további 5 percig sütjük. Sóval, borssal ízesítjük.
- 6
Felöntjük a borral, további 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt és finoman összekeverjük.
- 7
A burgonyás masszát egy tepsibe vagy tűzálló tálba öntjük.
- 8
A sajtot lapjában elfelezzük, majd a vágott felével felfelé a masszára tesszük. Fóliával letakarva a 175 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percig, amíg a sajt elolvad.
- 9
Ezután levesszük a fóliát és további 18 percig készre sütjük. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Rakott krumpli 2.0 Rakott krumpli 2.0
Bacon, sonka, sajt, besamel. A receptet 30x20-as sütőtálhoz adtam meg.
-
Tartiflette Tartiflette
Ez a recept számomra olyan, mint a rakott krumpli ☺️ de tulajdonképpen egy nagyon egyszerű és finom Francia étel. 🙂 mi nagyon szeretjük, sokszor készítek ilyet ebédre vagy akár vacsorára is. Kisebb módosítást tettem a receptbe, csak annyit, hogy kapott plusz tejszínt, mert különben kicsit szárazacska. Meg magában az összeállításban módositottam, hogy gyorsabban meglegyen.
-
Barquette de crêpes (palacsintahajó) croque monsieur 🇨🇵 Barquette de crêpes (palacsintahajó) croque monsieur 🇨🇵
A Chef club oldalán láttam ezt a receptet: a két francia kedvenc, a crêpes (suzette) és a croque monsieur kombinációja (vagy házassága 🤣? )#francia
-
-
Rakott krumpli Rakott krumpli
Szeretem a rakott krumplit, mert 2-3 napra kipipálhatom vele az ebédet, és ráérek azon agyalni, hogy legközelebb mit főzzek. 😊😁
-
Gombás melegszendvics Gombás melegszendvics
Egy kis nosztalgia a 80-as évekböl. Retro, gombás melegszendvics.
-
Lecsós rakott krumpli Lecsós rakott krumpli
Nagyon finom étel! Jól kiérződik a lecsó íze, viszont megmarad a fő íze a rakott krumplinak! :)
-
Szaftos rakott krumpli Szaftos rakott krumpli
Szeretjük a rakott krumplit, de nem szárazon. Így született meg több variáció után a család kedvenc rakott krumplija.Nem készül el gyorsan, de megéri az időt ráfordítani.
Rédling-Szabó Gabriella -
-
-
Pulykahúsos ragu Pulykahúsos ragu
Szívesen kísérletezek. Szerencsére ez az étel is sikeres volt!
-
Bakonyi karaj Bakonyi karaj
Sertéskaraj gombamártással, spagettivel, a 80 - as évekből. Jó választás vacsorára, vagy főételként ebédre!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek