Rakott krumpli másképp

Megpucoljuk a krumplit, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és sós vízben főzzük,míg meg nem puhul. Ameddig ez készül, a brokkolit apró rózsáira szedjük, megmossuk, és ezt is feltesszük egy kis fazékban megpuhulni ugyancsak sós vízben.

A hagymát összevágjuk minél kisebbre,majd kb. 10 dkg vajat megolvasztunk egy serpenyőben. Ezen megpirítjuk a hagymát,aztán ha üvegessé vált, a darált húst is hozzáadjuk, és kevergetés mellett,só és a rozmaring hozzáadásával fehérre pirítjuk.

Amikor minden összetevő előkészületével készen vagyunk, kikenünk egy tetszőleges kerámiaedényt, és beleszórjuk egyenletesen a panírmorzsát, majd elkezdjük a krumpliszeleteket egymás mellé rakosgatni szorosan. Erre jön a darálthús réteg, majd a brokkoli.

Kis cikkekre vágunk ízlés szerint krémfehér sajtot, és a brokkolik közé rakosgatjuk őket. A tejföl egy harmadát kikeverjük egy pici vízzel, megsózzuk és borsozzuk, majd egy-egy teáskanálnyit rakunk erre a brokkolis-krémsajtos rétegre.

Ezután a maradék krumplit, husit és brokkolit ismét rétegezzük, a tejföl nagyobb részét megint egy kis vízzel hígítjuk,megsózzuk az öntetünket, és befedjük vele minél jobban a művünket. :)

Előmelegítjük a sütőt 200 C fokra, és míg felmelegszik lereszeljük a sajtot. A felét rászórjuk,és berakjuk sülni.

Kb. negyed óra múlva rászórjuk a másik felét is, és addig sütjük,míg szép aranybarna nem lesz, ahogy a képen látható.

Picit hagyjuk hűlni,jó étvágyat! :)