Piskóta elkészítése. Egy 26 cm átmérőjű kerek tepsit ki zsírozok, ki lisztezem. A tojásokat szét választom, majd a 2 fokozatra kapcsolom a gépet, és egyesével hozzáadom a tojás sárgáját. Miután ezzel el kevertem, hozzáadom a lisztet. A lisztet óvatosan keverem hozzá egyes fokozaton a géppel.

Egy habkönnyű piskóta tésztát kapunk. Ezt a masszát bele öntjük a tepsibe. A piskótát körül belül 20 percig sütjük. Érdemes egy két tű próbát csinálni, és ha tű tiszta, akkor meg sült. Ekkor a tepsiben hagyjuk, és ki hűtjük. Amíg hűtjük, el készítjük a krémet.

A krém elkészítése. 7 db tojást szét választunk, majd a tojásfehérjét a 350 g cukorral kemény habbá felverjük. Amint kész, ezt félre rakjuk. A vaníliás pudingport el keverjük a 150 g cukorral egy magas falú edényben, szép lassan hozzáadjuk a vizet. Ebből egy sűrű áttetsző pudingot készítünk. Amikor elkészült, kisebb fokozatra vesszük a gázt, és a pudinghoz hozzáadjuk a már fel vert tojásfehérjét. 3 részben adjuk a fehérjét a pudinghoz, és addig főzzük, amíg egy habkönnyű krémet kapunk belőle.

Amikor ez megvan, hozzáadjuk a mazsolát. Miután kihűlt a piskóta, ekkor el kezdjük a meg töltését. A piskótát 3 karikára vágjuk fel. A krémet egyenletesen el kenem minden rétegnél. Ne lepődjetek meg, ha több krém marad meg, de mivel a tojás habtól nagyon lesz a térfogata a krémnek, így marad egy kis krém.

Díszítés. A cukrászhabot felverjük robot géppel. A tortát oldalról felfelé el kezdem egyenletesen be vonni a habbal. A maradék habbal mindenki a tetszés szerint díszíti. A narancsból negyed szeleteket készítek, és ezekkel díszítem a tetejét, és utána megszórom a csokidarával. Kész is a torta. 😉 Jó sütögetést kívánok hozzá. 😘