Keripik Kulit Tangkil (melinjo)

Villa Febiola
Villa Febiola @febiolavilla
Cilegon-Banten

Terakhir makan cemilan satu ini 10 tahun yg lalu, waktu saya masih SMA, kangen bgt dan udh ngga ada yg jual juga. Akhirnya untuk ngobatin rasa rindu, uprek2 dapur dan jadi deh.. selamat mencoba moms..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 toples
  1. 1 literkulit melinjo merah atau sekitar 1/2kg
  2. bumbu halus :
  3. 6 buahbawang merah
  4. 4 buahbawang putih
  5. 7 buahcabe merah keriting
  6. 2 buahcabe rawit merah
  7. 2 butirasam jawa larutkan dgn 10sdm air
  8. 1 buahgula merah
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong sesuai selera kulit melinjo, cuci sampai bersih lalu lumuri dengan garam secukupnya dan diamkan selama 10-15 menit

  2. 2

    Goreng kulit melinjo hingga kering dan terasa crispy jgn sampai terlalu gosong karena akan terasa pahit, angkat dan tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai wangi dan matang. Masukkan air asam dan gula merah, masak sampai karamelisasi jgn gosong ya, jgn lupa test rasa masukkan kulit melinjo lalu aduk rata.. simpan dalam wadah tertutup dalam keadaan dingin...

  4. 4

    And happy cooking moms..

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Kiki Rizkia
Kiki Rizkia @cook_15928275
Bumbunya ditambahin air ngga kan pake gula merah sama asem

Ditulis oleh

Villa Febiola
Villa Febiola @febiolavilla
pada
Cilegon-Banten
Because Happiness Is Homemade...❤❤❤
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya