Tortilla (spanyol krumplis tojásos lepény)
Sokaknak a tortilláról a mindenféle finomsággal megtöltött vékony kerek lap jut eszébe, azonban én most egy klasszikus spanyol ételt készítek, amihez alapvetően egyszerű és minden háztartásban megtalálható hozzávalók kellenek, azaz krumpli, tojás és hagyma. Én a vöröshagyma mellé raktam újhagymát is, egyrészt mert itt a tavasz, másrészt mert imádom. A tortillába ezenkívül rakhatunk kaliforniai vagy pritamin paprikát, paradicsomot, kolbászt, szalonnát...én most sajttal próbáltam ki. Én egy 20 cm átmérőjű kisebb teflon serpenyőben készítettem, amely 1-2 főre elég. Melegen és hidegen is nagyon finom.
Tortilla (spanyol krumplis tojásos lepény)
Sokaknak a tortilláról a mindenféle finomsággal megtöltött vékony kerek lap jut eszébe, azonban én most egy klasszikus spanyol ételt készítek, amihez alapvetően egyszerű és minden háztartásban megtalálható hozzávalók kellenek, azaz krumpli, tojás és hagyma. Én a vöröshagyma mellé raktam újhagymát is, egyrészt mert itt a tavasz, másrészt mert imádom. A tortillába ezenkívül rakhatunk kaliforniai vagy pritamin paprikát, paradicsomot, kolbászt, szalonnát...én most sajttal próbáltam ki. Én egy 20 cm átmérőjű kisebb teflon serpenyőben készítettem, amely 1-2 főre elég. Melegen és hidegen is nagyon finom.
Elkészítés
- 1
Vékonyabb karikákra szeletelem a burgonyát, közben elkezdem hevíteni az olajat. Ügyeljünk arra, hogy ne legyen túlságosan forró, mert akkor egyből elkezd barnulni a burgonya.
- 2
Felkarikázom a hagymákat is.
- 3
Amikor felhevült az olaj, akkor mehet bele a burgonya. Puhulásig süssük, amikor kicsit elkezd barnulni, akkor jó. Amikor kész, akkor átrakom egy tálba. Itt felhívom a figyelmet egy nagyon fontos dologra, mégpedig arra, hogy a már elkészült sült krumplit ne együk meg!!! :P Nehéz lesz megállni...
- 4
Megsütöm a hagymákat is puhára, és belerakom ugyanabba a tálba, ahová a krumplikat is.
- 5
A tálban lévő burgonyát és hagymát megsózom, borsozom, hozzáadom a friss petrezselymet, a reszelt sajtot és a felvert tojásokat.
- 6
Ha a serpenyőben sok olaj maradt, akkor kiöntöm, mivel a lepény összeállításához elég egy kevés is, illetve maga a keverék is olajos.
- 7
Beleöntjük a keveréket a serpenyőbe, és addig sütjük, amíg az alja elkezd barnulni.
- 8
Ezen a ponton szükség lesz egy kis ügyességre, ugyanis amikor a tortilla alsó fele kész, akkor fogunk egy lapos tányért, rárakjuk a serpenyőre, megfordítjuk óvatosan a tányért, (közben kicsit csuroghat, mivel a teteje még ugye lágy) és visszacsúsztatjuk a serpenyőbe a lágyabb felével lefelé a lepényt.
- 9
Amikor a másik oldala is megsült - kb 2 perc - akkor kiborítjuk a lepényt egy tányérra és paradicsommal tálaljuk.
- 10
Így néz ki belülről. Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Spanyol tortilla /spanyol krumplis omlett/ tortilla espanola Spanyol tortilla /spanyol krumplis omlett/ tortilla espanola
A spanyol omlett tojásból, krumpliból és hagymából áll, utóbbit olívaolajban sütik puhára. Egyes helyeken sonkát is sütnek bele.Ez most a klasszikus krumplis verzió, tetejére kevés sajt került, és némi újhagyma.Tartalmas és tápláló reggeli vagy vacsora lehet!Próbáljátok ki ti is!
-
Töltött csirkecomb burgonyapürével Töltött csirkecomb burgonyapürével
Régen ettünk csirkehúst, most egy kis combot turbóztam fel.Az adag 4 főre van, de én nem bírtam megenni egy egész combot, mert nagyon laktató. #2019
-
Spanyol omlett Spanyol omlett
A férjem Spanyolországban dolgozott egy ideig. Mikor hazajött mesélte, hogy nagyon finomat evett. Vette a boltban. 😀 Kerestem rá receptet, nekünk ez a recept jött be a legjobban. Azóta is sűrűn elkészítem. Ez egy egyszerű alap verzió. Lehet fokozni még ízlés szerint fűszerekkel, pritamin paprikával, metélőhagymával. Ki hogyan szeretné. 😊
-
Sült újkrumpli gombával Sült újkrumpli gombával
Barátnőmtől kaptam a receptet. Annyit változtattam rajta, hogy vöröshagyma helyett újhagymát és újkrumplit használtam.
-
Krumplis tészta, ahogy mi szeretjük Krumplis tészta, ahogy mi szeretjük
Szeretem nagyon a krumplis tésztát. Most egy kicsit másképpen csináltam, raktam hozzá egy kis újhagymát próbaképen.
-
Sütőtök krémleves édesburgonyával Sütőtök krémleves édesburgonyával
#csaladirecept
-
-
Tejszínes, csemegeuborkás - burgonyafőzelék Tejszínes, csemegeuborkás - burgonyafőzelék
#kotenykihivas2024
-
Sajtos-kolbászos tojásos Tortilla Sajtos-kolbászos tojásos Tortilla
A tortilla omlettet annyi részletben készítsük, ahány főre szeretnénk tálalni.
-
Töltött t.k. tortilla fokhagymás joghurtmártással Töltött t.k. tortilla fokhagymás joghurtmártással
A mélyhűtőben volt tortilla lap, azért készült
-
Serpenyős tojásos reggeli Serpenyős tojásos reggeli
Ráérősebb reggeleken érdemes kicsit több időt is rászánni egy afféle "parasztreggelire". Ez a serpenyős tojásos reggeli recept megéri a fáradozást, mert isteni finom íze van, és nagyon laktató! Igazi energiabomba reggelre! :)
-
Tojásos-cukkinis lecsó Tojásos-cukkinis lecsó
Tipikus nyári gyors ebéd, bár én évszaktól függetlenül igen sokszor elkészítem. Tojás nélkül diétás étrendbe is beilleszthető, alacsony kalóriatartalma miatt. Sok változatát ismerjük ugyan a lecsónak, de ez a tojásos-cukkinis lecsó recept az én egyik kedvencem! :-)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek